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鲫鱼汤为什么要先煎
成熟仔 2018-06-01
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一叶知秋 2022-01-19
做鲫鱼汤要先把鲫鱼煎一下,这样的好处是:
  做鲫鱼汤先煎一下,可以让鱼肉更加的入味,而不被破坏。
  直接水煮鱼肉容易煮烂,而且营养容易流失。
  做鲫鱼汤需要准备的材料:
  
  鲫鱼1条,刀具和碗筷。
  生姜1块,盐少许,葱花少量。
  
  做鲫鱼汤的步骤:
  用剪刀把鲫鱼肚子剪开,把内脏清理干净。清理干净后,用刀往鲫鱼身上划几道小口,抹上食盐。
  
  
  
  把锅清洗干净,打开电磁炉,放入食用油,油热后放入鲫鱼先煎一下。
  
  
  放入适量的水,然后加入姜片,盖上锅盖。
  
  
  煮20-30分钟后,加入葱花和食盐等调味料。再加热一下,就可以食用了。
  注:鲫鱼汤美味又营养,而且操作方法也不是很难。只有加入少量生姜才能去除腥味,食盐不要放太多,清淡一点会比较好喝,放点葱花让汤味更加鲜美。
  
  
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