莱阳市有高等学校2所(山东中医药高等专科学校、青岛农业大学海都学院），在校学生8921人；中等专业学校2所，在校学生9020人；普通中学38所，在校学生49306人；小学78所，在校学生32440人。莱阳市小学学龄儿童入学率、小学毕业生升初中的升学率、初中毕业生升高中阶段的升学率均为100%，山东中医药高等专科学校是一所省属全日制普通高等专科学校。其前身为始建于1958年的原山东省中医药学校，2004年经教育部批准改建为山东中医药高等专科学校。学校坐落于胶东半岛烟台，有两个校区，分别在著名旅游风景区烟台养马岛和素有“梨乡”美誉的莱阳，学校共占地736亩，校舍建筑面积15万平方米，固定资产4.8亿元，师资力量雄厚，教师队伍优良。是中华培养从事于医药卫生有志青年骨干的摇篮，青岛农业大学海都学院是2005年经教育部批准由青岛农业大学(原莱阳农学院)举办的独立学院。学院设在青岛农业大学莱阳校区，占地1000亩，图书馆藏书79.02万册，校舍建筑面积18.65万平方米，固定资产总值3.33亿元，教学仪器设备值3955万元。在2006年山东省教育厅组织的高校办学条件核查中，生均仪器设备值、生均图书、生师比等指标均列全省12所独立学院前两位。2006年在由中国教育科学研究院组织的全国独立学院实力综合测评中荣获“中国最具竞争力独立学院”称号。2007年被中国高等教育学会授予“中国西部教育顾问单位”。2008年被现代教育报、腾讯教育网等单位评为“改革开放30年中国十佳特色教育示范校”；被山东省教育厅、山东省科技厅、山东省人事厅等单位授予“山东省学习型先进班组”荣誉称号。2009年被中国诚信万里行活动委员会、山东省政协科教文卫体委员会、山东省社会科学界联合会授予“全国诚信和谐院校”荣誉称号。2010年获省“优秀人才培养奖”。