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港式烧鸭用的什么鸭子
成熟仔 2018-06-05
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轻烟薄雾 2022-01-19
港式脆皮烧鸭制作方法:
  材料准备:一只干净鸭子,2勺蜂蜜,2勺料酒,1勺白醋,苹果,面包,盐,牙签,碗,锡纸,筷子,烤箱。
  第一步:将蜂蜜、料酒、白醋和2勺清水倒入碗中混合成脆皮水。
  
  第二步:将脆皮水均匀的涂满鸭子的表皮。
  
  第三步:用筷子架着鸭子的翅膀,将其放置通风处风干。
  
  第四步:鸭子风干后,往鸭子的胸腔里填入苹果,用水浸湿的面包。
  
  第五步:使用牙签将鸭子的豁口别住。
  
  第六步:将鸭子放入铺有锡纸的烤箱中(烤箱温度设置为350°F)。
  
  第七步:40分钟后将鸭子翻面使鸭胸朝上,继续烤制40分钟。
  
  第八步:港式脆皮烧鸭制作完成。
  
  温馨提示:脆皮汁涂抹鸭子时要涂抹均匀,否则会影响鸭子的口感。
  
  
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