搜索你感兴趣的问题
什么青菜类型可以做油炸
明天更好 2018-06-05
分享
推荐回答
平静海岸 2022-01-19
最好别炸!蔬菜中的维生素高温油炸就分解了!
  
  可炸的蔬菜,常见的有豆角、茄子、尖椒(长形,一分为二)、莲藕,还有一种白萝卜丝、胡萝卜丝用面糊调好成薄饼状,入锅油炸。
  
  炸蔬菜的做法——
  
  主料:土豆200克,胡萝卜100克,黄瓜100克。辅料:色拉油600克,鸡蛋2个,面粉15克,胡椒粉5克,精盐3克,味精1克。
  制法: (1)将土豆去皮洗净,切成丝;胡萝卜洗净,切成丝;黄瓜洗净,切成丝。
  (2)将鸡蛋打散,同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀。
  (3)锅中放油烧热,用筷子每次夹部分三丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,待其呈金黄色,捞出沥干油即可。
  
  特点: 表皮酥脆,营养丰富。
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
相关推荐
有问题 @爱问
Powered by iask.com