花菜炒肉丝（花菜健脾养胃，亦有减肥功效）　　用料：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。　　调料：酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐　　做法：　　1、花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。　　2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。　　3、锅内放油，放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做法一的菜花和青红椒丝煸炒。　　4、加入盐调味，起锅即成。　　豆豉鸡丁（黄瓜性凉，利于夏季排毒）　　用料：鸡脯肉、黄瓜、红椒、生姜片。　　调料：李锦记豆豉酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、糖、鸡精。　　做法：　　1、鸡脯肉去筋改刀成丁，黄瓜、红椒分别切丁　　2、鸡丁内放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌至入味。　　3、锅内放油，七成热时入鸡丁煸炒变色后盛起待用。　　4、锅内留少许油、放入李锦记豆豉酱煸炒，再依次放入黄瓜、红椒。　　5、加入少许糖、鸡精调味。　　6、将做法三的鸡丁放入翻炒均匀即成。　　丝瓜炒鸡蛋（丝瓜当季，利补水、清邪热、解劳乏）　　用料：丝瓜、鸡蛋。　　调料：盐、鸡精。　　1、锅内放油，下打匀的鸡蛋炒熟起锅待用。　　2、锅内放油，下切成滚刀块的丝瓜煸至断生。　　3、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即成。　　甜椒肉丝的做法　　材料：　　猪肉，甜椒，郫县豆瓣，酱油，味精，豆粉。　　肉丝用干淀粉拌匀。　　甜椒切成丝（我喜欢肉少一点，多点甜椒，可依自己喜好配量）　　油烧热后倒入肉丝翻炒（可以把油晾冷后倒入肉丝，这样不会粘锅）　　放郫县豆瓣炒匀。　　倒入甜椒。　　加入少量酱油，白糖。　　起锅的时候放味精，我个人喜欢加点孜然粉，很香唷！　　【酸菜排骨】　　首先把排骨焯水，然后加入少量的水，加入葱姜块，小火住20分钟；酸菜收拾好 切碎，锅里加有，下蒜末炒香后加 入酸菜一起翻炒，炒香，然后把煮好的排骨 连汤一起倒入酸菜锅内，焖至汤汁收干，撒上葱花出锅就好。　　【冬笋肉片】　　新鲜的冬笋已经下来了，就是有点贵，偶尔尝尝吧。买回来的冬笋去壳去老根 收拾赶紧后切成片，放入开水中煮 3分钟捞出备用；肉片加淀粉、料酒腌 制几分钟，下油锅划散滑熟后盛出备用；锅内重新加入少量的油，扔蒜片进 去爆香，再加入青红椒、焯水的冬笋片一起翻炒，烹入盐炒匀，最后加入肉 片、酱油炒匀即可。　　【麻油猪肝】　　据说这道菜对女生很好，尤其是例假期间容易肚子痛的女生，平时可以适量的吃 一些哦。　　准备猪肝、黑芝麻油，姜片、二锅头二两，酱油，淀粉，少量的盐；　　猪肝切片，加入一小勺二锅头、淀粉、酱油和少量的盐拌匀腌制10分钟左右； 锅内倒入黑芝麻油，放入姜片煎只 姜片四周变焦；倒入腌制好的猪肝，翻炒 均匀，当猪肝都熟了的时候，迅速倒入剩下的二锅头（一定要在倒酒前 关 掉抽油烟机），等酒精燃起的火苗灭了以后即可出锅。　　【干煎肉】　　M0E(m"K1C
a_x000f_OmZ0美食博客空间z_x001f_vL(H,K ~/v　　这个肉是额准备回婆婆家的时候带回去吃的，因为他们都不吃辣椒，只好自 己弄点辣辣的下饭的东西带着吃了，嘿嘿。美食博客空　　准备猪后腿肉，老干妈一瓶，蒜末。　　将肉切成稍微厚一点点的片；平底锅加入少量的油，然后将肉片铺在锅底， 小火慢慢的将肉片煎至焦黄约8成 干的时候加入蒜末和盐拌匀，煎至 蒜末变成金黄色，关火；煎好的肉片和老干妈都倒入一个大碗里，拌匀，放 置2天左右，让肉片充分的入味就可以了。