薄饼卷菜卷什么菜好吃-知识平台

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依然爱你 2022-01-19

饼是北方流行的一种主食，主要利用各种面粉制作而成，味道非常的鲜美，而且是补充体力等营养的最佳食物选择，其中，单饼是比较受欢迎的一种，因为单饼是专门用于配菜的饼，味道非常的美味，下面就来看看单饼卷什么菜好吃呢？喜欢吃饼的人士们可以了解一下。

适合单饼卷的蔬菜：

1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。

2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。

3、此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的营养，可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜。

整套做法：

1.面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。

2.稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光”即可。

3.盖上半干的笼布，醒20分钟。

4.醒好的面团揉成长条。

5.均匀分成小剂子。

6.每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。

7.三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。

8.擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。

9.平底锅烧热，不放油，放入单饼。

10.烙至两面鼓包即可,三张饼分开。

11.放上喜欢的土豆丝，豆芽等封住一端，卷起，开吃。

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