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香料炒香怎么炒
一笑而过
2020-02-24
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成熟仔
2022-01-19
炒制香料时,应根据香料的出香快慢各有差异这一特性,分先后次序下锅。也就是说,出香慢的香料先下锅炒制,出香快的香料后下锅炒制,这样才能使香料出香趋于大同,从而保证火锅或卤水的风味不。具体来说,炒制芳香类香料时,出香慢的香料—八角、桂皮等应当先放,而出香快的香料—小茴、香叶、香茅草等则应后放;炒制苦香类香料时,出香慢的香料—豆蔻、草果、砂仁、等应当先放,而出香快的香料,比如山柰、白芷、高良姜等则应后放。
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例1:
例2:
扩展资料:归口管理在工作中的地位:
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参考资料来源:四川省仁寿县人民检察院-司法体制改革背景下对基层检察机关案管工作开展路径的思考
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