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用电压力锅做红烧排骨不用放油吗?
春天的雨露 2018-05-18
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平静海岸 2022-01-19
可以不用油的。原料:排骨调料:葱姜大料香叶干红辣椒白糖料酒老抽生抽制作:1.排骨洗净放到凉水锅里烧开,见肉无血水后捞出洗干净。2.在锅底依次摆上葱段、姜丝、排骨、贡菜、大料、香叶、干红辣椒、白糖,倒入料酒、老抽和生抽,加水与菜平齐。3.炖15—20分钟左右,收干汁即可。此菜特点:色泽红亮、甜咸适口、排骨酥烂、贡菜浓香、少油少盐、有益健康。最大的好处是,不用炒糖色,少了油烟的困扰,而且做法简单易操作。
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