冲藕粉不成糊的原因有三种。其一是因为藕粉过期;其二是因为第一步加凉水时候没有充分搅拌均匀;其三是因为加开水的时候温度没有在95度以上。以上三种原因都可能导致藕粉冲泡效果不理想。
冲藕粉的具体步骤如下:
1、准备好干净的空碗一个,藕粉一袋,开水,凉水,勺子。
2、在碗中倒入藕粉,同时加入一点点凉水,水量没过藕粉即可。
3、用勺子在碗中搅拌,注意把藕粉和凉水充分搅匀,搅拌至没有结块的状态。
4、在碗中倒入开水,一边倒水的同时一边用勺子进行搅拌,注意沿顺时针或逆时针单一方向搅拌,直至搅拌均匀。
5、开水量可以自行掌握,如果想吃浓稠一点,可以少加些水。藕粉呈现晶莹的状态即可食用。