搜索你感兴趣的问题
空心莱怎么做颜色不变
我心寂寞 2020-02-24
分享
推荐回答
不惑之道 2022-01-19
空心莱这样做颜色不变:空心菜提前焯烫至7至8分熟、炒的时间要短。
  1、空心菜提前焯烫至7、8分熟。空心菜洗干净后,放入加了盐的滚锅中焯烫一下捞出来沥干,这样无论是炒还是凉拌都不会变色。其实这个小技巧,不光是空心菜,其它蔬菜也可以这样做。此外,值得注意的是,尽量不要加盖,尤其是煮蔬菜汤的时候,加盖焖很容易变色。
  2、炒的时间要短。只要是绿色类蔬菜,一般炒太长时间都会变色的,所以炒的时候切记时间太久。
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
相关推荐
有问题 @爱问
Powered by iask.com