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冰箱发面一晚上可以吗
情比纸薄 2020-02-24
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情比纸薄 2022-01-19
可以的,将面团揉好之后先放进保鲜膜当中,然后放在冰箱的冷藏层冷藏一夜,这样等到第2天的早晨拿出来再做面食或者是面包时,会更加香甜。
  
  发面的具体方法:
  
  1.用水温50毫升将酵母化开。
  
  2.在面盘中放入面粉,将酵母水慢慢倒入里面。
  
  3.边倒入边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。
  
  4.此时用手反复搓揉成面团。
  
  5.用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖严,放在冰箱冷藏室内,静置一夜。
  
  6.第二天面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。
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