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做厨师好吗
一笑而过 2020-02-24
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成熟仔 2022-01-19
做厨师好。一名优秀的厨师必须具有优良的厨德。有的厨师拥有高超精湛的技艺却缺少烹饪职业道德。良好的厨德有很多要素:“要热爱本职,踏实工作,谦虚谨慎,持之以恒,精益求精,遵守饮食食品要求,亲和同行,尊重前辈,爱戴晚辈。厨师要想食客提供安全、卫生、科学、合理的菜点,看看有的厨师为了卤制品色泽亮白就加入双氧水;在汤料中加入樱粟壳让食客上瘾等等;烹饪水平的提高在于厨艺工作者的共同努力,厨艺者能相互交流、研讨,学习才能推动饮食进步,同时中国烹饪博大精深,学无止境,有些厨师成名后或在大赛上得了奖牌,就开始高高在上,一副拒人千里之外的态度对待同行。
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