搜索你感兴趣的问题
皮蛋含铅吗
面朝阳光 2020-07-28
分享
推荐回答
面朝阳光 2022-01-19
皮蛋含铅,皮蛋是松花蛋和变蛋的总称。其中制作皮蛋的过程是一种腌制的过程,将鲜蛋泡入食盐、茶叶、碱性物质(生石灰、草木灰),以及氧化铅制成的酱料中,通过长时间浸泡产生化学反应,使蛋中的蛋白质凝固,然后皮蛋就诞生了。在上述制作过程中,氧化铅的确会渗入皮蛋中。而铅及其化合物对人体是有害的,会危害人体的造血系统(影响骨髓的造血功能)、免疫系统(造成免疫力下降)及肾脏,还会使神经系统受到破坏,尤其会影响儿童的体格生长发育及智力发育。如果经常吃皮蛋,铅元素可能会大量积蓄在体内,危害健康。
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
相关推荐
有问题 @爱问
Powered by iask.com