崇尚传统的客家人,春节里充满了非常浓郁的亲情。记得小时候,在我们广东梅州兴宁一带的客家地区,从冬至后就开始进入过年准备了。在郊外和农村,四处可以闻到燃烧稻杆和米糠的烟味,那是他们在蒸糯米酒。我的母亲也开始用大酒坛发酵糯米酒,鸡炒酒、蛋煮酒糟香甜美味但是后劲十足,让贪吃的我常常喝得酩酊大醉,倒床不起。
农历二十五“入年卦”后,人们忙着筹备年食、年货和应时糕果,制作用糯米做的“煎堆里”或“金团里”以及炸油角等。过年前几天是全家总动员日,大家围坐在一起包油角、炸煎堆、酿豆腐、炸腐卷,大家一边干活一边说笑,客家人的这种民俗,那种温馨快乐的场面至今仍让我感到温暖。