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碱面是晶体吗
踩死猪 2020-05-26
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面朝阳光 2022-01-19
碱面是晶体,碱面的主要成分是碳酸钠,碳酸钠俗称苏打、石碱等,其晶体属单斜晶系,又称为碳酸钠石,是重要的化工原料和食品添加剂。
  碳酸钠易溶于水,水溶液呈现碱性,可以与强酸、中强酸发生反应生成水与二氧化碳。
  碳酸钠从溶液里结晶析出时,晶体里结合着一定数目的水分子,这样的水分子叫做结晶水。含有结晶水的碳酸钠水合物叫做水合碳酸钠,与不含结晶水的碳酸钠晶体有着本质的不同。
  碳酸钠是重要的基本化工原料之一,是进出口的大众化工产品,碳酸钠等在食品加工过程中经常使用的食品添加剂等有效成分构成,并已被科学实验所证明,具有较高的安全性。
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