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自发粉做馒头需要发泡打粉吗
指尖的岁月袅袅 2020-07-24
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成熟仔 2022-01-19
需要加泡打粉。馒头是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵(或拌入内馅)蒸成的食品,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。馒头制作简单,味道松软可口。
  馒头通常是半球形、长方体,大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。馒头是一种把面粉加酵母、水或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品。
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