十全大补汤指的是什么?
十全大补汤选鲜料加入十味中药,五 味小料,五味调料,细火炖制而成,既是 一道咸鲜味浓的汤菜,又是一款药膳,富 有营养,滋补身体,长期食用对冠心病、 高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱 者有一定的疗效。
材料:党参、炙黄芪、炒白术、酒白 芍、茯苓各10克,肉桂3克,熟地、当归各 15克,炒川芎、炙甘草各6克,墨鱼、猪肚 各50克,猪肉500克,生姜30克,猪杂骨、 葱、料酒、嫌、餓、味精各适量。
制法:将以上中药装入洁净纱布袋内, 扎紧备用。将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂 骨洗净,捶破;生姜拍破备用。将猪肉、墨 鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内,加水适量,狀葱,生姜,花椒,料酒,食盐, 置武火上烧沸;后用文火煩炖,待猪肉、猪 肚熟烂时,榜起切条,再放入汤中。
捞出药 袋不用。服用时将汤和肉装入碗内后,加 少许味精’食肉喝汤。早晚各吃1碗,每天2 次,全部服完后,隔5天再服。十全大补汤虽好,但体内有实热及阴 虚火旺者,以及风寒感冒者不宜食用。
另 外,一定要注意时间间隔,不能频繁地使 用十全大补汤,曾经有因为过度食用此汤 而上火严重的病例。 患者太心急,连着喝 了好久的汤,结果发烧、流鼻血。所以, 汤水再好,也不能过量。
熟地黄十全大补汤出处:《传信适用方》功效:养血,益气,调经。适应证:气血两虚,月经不调,久不受孕。处方:人参、熟地黄(酒洗焙蒸)、 黄芪(盐水拌炒,一作蜜酒炙)各一钱五分 (一作各一钱),白术(炒,一作饭上蒸)、 当归(酒拌)、白芍药(炒,一作酒洗)、肉桂(一作五分)各一钱,川芎(一作一钱)、 白茯苓(一作一钱)、甘草(炙,一作五分)各八分。制用法:每服三五钱,加生姜三片, 大枣二三枚(擘 一方无姜枣,有懦米)〇清 水煎,食前温服。若溃疡血气不足之人,结肿 未成脓者,加枳壳、香附、连翘服之自愈。功效:大补气血。
痘当落痂之后,其瘢凹而不起,色白不红,现证精神倦软,饮食懒少,此气血两虚之证也。宜十全大补汤主之。