相比起食物，蛋白粉的优势在于能够廉价地补充优质蛋白质，如果你觉得你买的蛋白粉按照蛋白质含量比富含同等蛋白质的食物还贵的话，那你肯定被忽悠了，通常健身人群吃的乳清蛋白，每百克蛋白质含量都是60%左右，价格目前普遍在450元左右。

除了廉价补充蛋白质之外，蛋白粉的另一个特点就是方便，它不需要烹饪，基本上兑水就能喝，同时它对于一些术后补充营养（只能吃流食）的患者来说，也是一种不错的选择。

蛋白粉的另一类消费人群就是健身人群，很多健身人群认为蛋白粉有助于增肌，网上很多人认为喝蛋白粉对塑造肌肉有加速的作用，实际上这是很无知的想法，蛋白粉除了补充蛋白质没有任何其它作用。

至于很多人认为蛋白粉必须在训练后喝才会发挥作用？这种说法主要源自品牌商的宣传，并且缺乏科学依据，同时他们也会把蛋白粉和蛋白质的吸收率和利用率混为一谈。

以我个人为例，我体重83公斤，健身日的时候我按照每公斤体重1.5克摄入蛋白质，也就是差不多125克，而非训练日的时候，我则采用一般蛋白质的建议量，每公斤体重0.8克-1克摄入。

我今天刚好做了阻力训练，我的蛋白质摄入如下：

蛋白质来源	蛋白质含量	总蛋白质摄入
早餐：2个鸡蛋，250毫升牛奶	鸡蛋   （50克重）6克蛋白质 100毫升牛奶 3克	大约：19克
午餐：一份鸡腿肉（带皮3个鸡腿去骨）	鸡腿肉   （240克）100克鸡腿肉大约20克蛋白质	大约：45克
下午加餐：一份炙烤三文鱼寿司   （3个）	三文鱼   （30克）100克三文鱼大约18克蛋白质	大约：6克
晚餐：双层吉士汉堡	一个双层吉士汉堡 20.5克蛋白质	大约：   20.5克
		一天总蛋白质摄入：   90.5克

这样算下来如果是非训练日，蛋白质是足够的，训练日因为有额外的消耗，所以90.5克蛋白质显然不够，所以我选择增加了一勺分离乳清蛋白质，大约补充了30克蛋白质。

当然也可以选择吃饭，但我有时吃不下这么多食物，这个时候蛋白粉作为一种廉价且优质的蛋白质补充来源，就发挥了它的作用。