哺乳期间妈妈的饮食应该怎么样呢？ 现在是哺乳期间，除了多喝汤水，我应该吃点什么才能给宝宝足够的营养呢？
早餐、宵夜食谱 红薯小米粥 [原料选配]小米50克,红薯30克,红塘适量。 [科学制作]将红薯去皮切成小块同小米混合,加适量水,小火慢慢熬成粥,食用时防入适量红塘。 米酒蒸鸡蛋 [原料选配]米酒500克,鸡蛋一个,桂花少量(看喜欢不),白糖适量。 [科学制作]米酒放在碗中,打入鸡蛋,蒸30分钟左右取出,加入适量桂花和白糖。 [保健功效]有较好的活血滋补作用,适宜气血两虚的产妇食用。 中、晚餐食谱 土豆牛肉 [原料选配]黄牛肉500克,土豆250克,鸡精,盐葱调味作料适量。 [科学制作]牛肉切成小块,加水与土豆炖煮8-10分钟,添入碗中,加调料即可食用。 [保健功效]牛肉蛋白质比猪肉高一倍,土豆含有教多的维生素E,为产妇食疗佳品。 西红柿豆腐鸡蛋烫 [原料选配]西红柿100克,豆腐200克,鸡蛋一个,调料饮料适量。 [科学制作]西红柿每个切成四块,豆腐切成小方块,鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀。豆油50毫升倒入锅内,油烧至七八分热,放入西红柿炒,之后放入适量水和豆腐,待烫开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,防入适量葱、盐、鸡精。 [保健功效]西红柿维生素C的含量是果蔬中最高的一种,豆腐含蛋白质最高,消化吸收率可达95%且较丰富含矿物质钙、铁、磷、烫味清淡不腻,营养丰富,易消化吸收。 乳汁鲫鱼烫 [原料选配]鲫鱼1~2尾、冬瓜、葱、姜、盐。 [科学制作]1、认真清洗鲫鱼,将冬瓜、葱、姜切成小块。2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱、姜,后改小火慢炖。3、当烫汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。 保健功效]鲫鱼烫是补气血,通乳汁的传统食疗法,也可以鲤鱼、鲢于代替;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是汤不能太咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必须的营养。 清炖鸽子 [原料选配]鸽1只,香菇100克,笋片100克,调味作料适量。 [科学制作]将鸽子毛拔干净,除去内脏,洗去血污。鸽子、香菇、笋片同时放入锅内,加水适量,炖熟后加入调味即可。 [保健功效]鲜、香,烫请润喉,野味浓郁。 三丝汤 [原料选配]生肉丝25克,生笋丝25克,熟鸡丝15克,冬瓜丝15克,白汤500克。 [科学制作]1、将肉、鸡、笋切成细丝,切得越细越好;肉丝放入碗中,加入冷水搅散,浸出血水待用。2、炒锅洗净,置大火上,加入白汤500克,倒入水和肉丝,放入笋丝、冬菇丝,烧至将滚,用漏勺把浮上来的丝捞起,洒上少许冷水,待浮沫升至汤面,即撇净,然后加入适量料酒、盐、味精略滚。3、把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝装在勺子内覆于碗中,然后把汤烧杂碗中,洒上火腿,滴几滴猪油即成。 [保健功效]此食谱荤素并用、营养丰富、成分全面,能养血生精,滋阴润燥、油而不腻,且具有开胃运脾之效,对于产妇保持大便通畅也有一定作用,不失为产后妇女食用佳品。
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