鸡蛋炒土豆丝!~~~ 我姐院子里有个老太太炒给他孙子吃,他孙子吃了就是中毒死了. 老太太想不通会吃死.自己也吃了一盘.最后她也死了.
水波蛋的制作方法是将去壳的鸡蛋放入沸水中氽一下,使蛋白凝固、蛋黄半熟。 原料:鸡蛋2只,清水1升,盐1克,白醋2毫升。 制法:1.蛋恢复到室温。在小锅中把水煮沸,加入盐和醋(醋易使鸡蛋凝固,盐可提高水的沸点)。2.每次煮一只蛋。开中火使水保持微沸状态(如水大沸,则易使蛋白分散,不易成形),磕入鸡蛋,缓慢加热,蛋白松软地凝固后,用有孔的大匙捞起,沥干水分。另一只蛋也同样氽好,配以吐司、生菜等食用。 特点:清新爽口,柔软滑顺。 可以减肥的 八宝水波蛋 原料: 草鸡蛋、清汤、精盐、味精、色拉油、毛豆米、虾仁、玉米粒、笋丁、熟鸡肫丁、火腿丁、香茹丁、海参丁、酱油、温淀粉。 制作: 1、将鸡蛋磕入碗中,加入清汤、精盐、味精,用竹筷搅匀,上笼蒸熟取出。 2、炒名上火烧热,舀入色拉油,投入毛豆米、虾仁、玉米粒、笋丁、熟鸡肫丁、火腿丁、香茹丁、海参丁略煸,加入高汤、酱油、味精、精盐调味后,用温淀粉勾芡,淋油,起锅浇在蒸好的鸡蛋羹上即成。 特点: 八宝盖面、亮滋入味、质软用勺舀食,老少皆宜。
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1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。 2、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。 3、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。 4、其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。 最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。 注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。 鸡蛋一天吃多少:鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。 蛋白好还是蛋黄好:正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 研究人员发现,每天吃一个鸡蛋的女性血液中胆固醇含量比很少吃鸡蛋的女性 足足高3倍,她们因中风、动脉粥样硬化和心、脑血管疾病而死亡的几率比每周吃 1~2个鸡蛋的人高出22%,而每天吃两个以上鸡蛋的女性死亡几率则更高。 但是,美国医学界对中村康幸这一研究成果表示质疑,认为一个蛋黄中所含的胆固醇只能满足普通成年人每天三分之二的营养需要,所以每天吃一个鸡蛋对健康根本没有危害。但中村康幸坚持认为,鸡蛋食用量对亚洲女性、特别是日本女性的健康的确有重大影响。尽管目前对此研究尚无定论,但是,再好吃的东西,吃多了肯定也不是件好事。
可以的啊,非常有营养啊
做蛋糕主要就是要电烤箱,另外就是和面机、器皿、蛋糕托或衬纸。这些你可到厨房用品店或销售部去购买。接下来你就要准备原料面粉、鸡蛋和发面剂了……
加少量的泡打粉就可以了
准备水果沙拉、蔬菜沙拉,再备一块双层蛋糕就可以了。现在真正吃蛋糕的人不会太多,就是烘托一下气氛。一般的蛋糕店都可以做,新鲜就好。可以在蛋糕上写上参加聚会人的姓名,还可以做几个小旗子,插在分好的蛋糕上,写上你对他们个人的祝福,效果很好。
说丰胸,好像是有效,我几个朋友都说有效,一般的超市有的,,不过好难吃哦,效果是有的,
你加发酵粉没有?
生吃鸡蛋中含有细菌还是不吃的好
鸡蛋和豆浆不要一起吃 饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。 鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
蛋是先吃比后吃吸收的好,还有利于消化
蒸蛋的做法 材料:鸡蛋2个, 水 调味料:葱、盐(少许) 做法:1、把鸡蛋打入肉糜中,搅拌; 2、加入盐少许,味道咸淡按个人口味。 3、将调好的蛋加入水,一般水加到碗口即可; 4、然后隔水蒸,大约5-10分钟即可。 5、最后放少许葱末。 文蛤蒸蛋 材料:文蛤10个,鸡蛋2个,生抽、盐、油、黄酒、小葱、枸杞适量做法:鸡蛋加盐搅打均匀,加温水1小碗、黄酒3滴,边加边搅拌,撇去蛋液上的泡沫,放入文蛤。碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸。水开后蒸15分钟即可。出锅后浇上生抽、油,撒上葱花和枸杞。 肉末蒸蛋 原料: 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。 做法: 1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。 2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。 3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。 4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。 5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。 黄瓜蒸蛋做法 主 料: 蛋黄 黄瓜 所属菜系: 家常菜 特 色: 材料用量: 蛋黄1/3个 去油鸡汤2大匙 大黄瓜2厘米长段 制作方法: 1.将蛋黄打成蛋液,加入去油鸡汤搅拌均匀。 2.大黄瓜去子,洗净,入滚水煮5分钟,取出,以铝箔纸包覆底部。 3.蛋汁倒入黄瓜圈中,放进蒸锅里,用小火蒸10分钟即可。 冬菇肉丝蒸蛋的做法 材料: 鸡蛋3只,鲜冬菇3朵,瘦肉30克左右 做法: 1、冬菇焯水后切丝,肉切丝用生粉和盐腌一会儿; 2、按平常做蒸蛋一样的做法,把蛋调成蛋水,装碗里上锅蒸熟; 3、开油锅把肉丝和冬菇丝炒熟,用半碗水加2匙蚝油和1匙生粉调成汁水,加入锅内煮开,即可铲起铺在蒸好的 干贝海鲜蒸蛋 干贝整个洗净,温水泡发至松散,(也可用手掰撕成丝),加黄酒少许,连泡发的水一起上屉蒸30分钟; 鸡蛋打散,加盐、少许黄酒,慢慢地边倒入温热的干贝和蒸干贝的汤边轻轻打蛋液,同样慢慢倒入120-150ml(一只鸡蛋)四、五十度的温水轻轻搅匀不要产生气泡,如碗边有气泡可用干净的手巾纸边端吸掉气泡。加入基围虾两只,碗上覆盖微波炉用耐热薄膜。 蒸蛋时锅内煮开水,转微火,锅底垫竹蓖座碗入锅,水没至碗半腰,炖20分钟(实际上是“焐”)。用蒸汽大火蒸由于温度太高容易产生气泡和表面不光滑。 或用电饭锅,锅内煮热水,座入蛋液碗,让水浸至碗半腰,改用保温档加热20分钟即可。 这样就可得到表面光滑、内部无气泡的、细腻鲜嫩的蒸蛋。 木瓜牛奶蒸蛋 材料:新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶 做法: 1、木瓜切块,平铺碗底。 2、鸡蛋+红糖打散。 3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)。牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内。 富贵蒸蛋的做法 ·配 料: 红蟳 2只 蛋 6~7个 温水 3杯 柴鱼味精 1大匙 味淋 2大匙- ·操 作: (1)红蟳洗净,切块后蒸5分钟。 (2)将半熟的红蟳取出排入盘中。 (3)接着轻轻把蛋打散,注意不要起泡,然后加入温水与调味料拌匀,过滤后倒入盘中,并以锡箔纸封好,再入锅以小火蒸15分钟即可。 鱼片蒸蛋 去壳鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克 1.将鱼片加入精盐5克,油10克拌匀。 2.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。 3.烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热?h2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。 三色蒸蛋做法 原料:鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各3个 调料:猪油1小匙,高汤2大匙,香油1小匙 做法 1、鸡蛋打入碗中搅匀,加猪油、高汤 2、皮蛋、熟鸭蛋去壳切小块,放入蛋汁中略拌一下,再放入蒸锅,中火蒸12分钟取出 切皮蛋用钢丝切比较干净成型,用棉线也可以。 3、待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片,淋上香油,即可。 这只是其中的1/3,家里3~4个人的话,每种蛋用2个足够 香肠蒸蛋的做法 材料: 两个蛋,少许盐,凉水,少许李锦记的蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末 做法: 首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。掺水的量,我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡,少了就容易老,起蜂窝眼。然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味。调好后,滴入香油。然后上锅蒸。火不能太大。蒸了几分钟后,蛋的表面已凝固,就把切好的香肠末撒进去,再盖上盖子蒸几分钟。这样,蛋蒸好了,香肠蒸热了,香味和油也侵入蒸蛋里。
当花料应该蛮营养的
北京回回顺清真蛋糕房专营清真蛋糕,清真面包,清真西点,位于北京宣武区教子胡同北口内培育胡同15号 ,网址
我觉得挺好的,牛奶煮鸡蛋,一种常吃的早点和消夜。
是的说的非常好,顶
不知道你的家住在那里?在大望路那里有一家蛋糕房,那里的蛋糕,饼干都很好吃,是台湾人开的,全是用植物油做的.应该很适合你的.店的名字叫(亚里特食品公司)在大望路那边的商铺一层.门面对着南边.很好找的.
提拉米苏餐厅
煮鸡蛋看似简单,却很有学问。若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分。 将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。 鸡蛋用小火烧开后,再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。 怎?又箅u蛋才完美 新鮮的蛋不可以馬上煮,得?過3天的室?仄冢蟪龅牡?げ挪?ぶ鞍祝??起?聿?凉饣V蟮?r,先把蛋洗乾?Q,放入?中,加入冷水一起煮,水要蓋過蛋5公分,加入10g的鹽,水煮沸後10分轉?樾』鹪僦?5分,就可熄火,倒掉?崴⑷肜渌?0分即可??皮。 煮?L?r要???右幌拢包S才?谥虚g,不?贿?,一?芫推啤? 若你是要白煮蛋,可以用大同??.放半杯水,放置鐵ㄉ??|,?⒌跋?Q。按開關,等跳起,??5-10分後?_冷水,趁????ぃ浅k... 以前都用水煮,但不好??ㄋ,若量不多,可以和煮??r同?r弄,可以用小?煮白?,?外?空位放生蛋3-5ㄍ或分上下2?,下方放生蛋12ㄍ,架高放置小?煮白?1杯水。 煮鸡蛋最好是水开以后再放入,这样煮的蛋不破不开花,五六分钟就行了。煮之前,用冷水洗一下好剥皮。
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