西米怎么做饭吃？买了西米但不知道是做什么用的，熬稀饭就化没了，蒸米饭又不熟，外面是透明的，中间有小白点，哪位高人知道西米怎么做饭吃？

香芋桂花西米露做法材料：芋头，西米，白糖，牛奶。 1，芋头去皮切成小丁。 2，锅内加清水，先煮西米（西米先泡半小时）煮到透明没有白芯，加白糖搅匀倒入容器中。 3，锅内加清水，加入香芋丁，煮开后打去浮沫。待熟后加白糖（据个人口味加两小勺桂花酱，加两大勺牛奶，搅匀待沸后关火。 4，将煮好的芋头牛奶桂花汤倒入西米粥中，搅匀即可。

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请问年糕汤怎么做？

材料: 年糕800g，篩骨500g，牛肉(牛百叶) 200g，大葱1根，大蒜2片，鸡蛋1个，少量食用油、酱油、食盐。 [牛肉(牛百叶)用作料]2小勺酱油，1大勺切成的葱，1/8大勺蒜泥，香油、芝麻盐1/2大勺，1/8小勺胡椒面。做法　 1. 篩骨和牛百叶泡浸凉水里去除血。把篩骨用热水冲洗后放入锅里，到入充分的水加火。 2.（1）里放入牛百叶和大葱、大蒜加火，等到牛百叶煮透之后捞上来，给汤去温。数小时后，去掉汤的表面涂上的一层油。 3. 把牛百叶撕成拌作料。 4. 把鸡蛋分成黄白两部分，切片。 5. 汤里放入酱油和食盐沸腾后，把用凉水洗好的年糕倒入汤里。 6. 年糕煮透后，盛出来放牛百叶和鸡蛋。

心如微波

韩国牛肉海带汤怎么做?韩国牛肉海带汤怎么做?

不知道是这个吗？海带冷菜汤【所属菜系】韩国【特点】海带嫩鲜，牛肉冷香，清凉爽口【原料】鲜海带100克，豆油25克，牛肉75克，酱油25克，醋5克，味精2克，清水500毫升豆油25克，酱油10克，芝麻油5克，大蒜茸5克，大葱丝10克，白糖10克，芝麻盐7克，冰块300克【制作过程】 1、把牛肉去筋膜，洗净，切成长6厘米，宽3厘米的丝，放入牛肉渍汁中腌渍入味，搅拌均匀，待用2、取鲜海带中的中间部分，若没有，亦可用水发海带，水发后洗净，控干，切成6厘米长，3厘米宽的丝3、净清水烧开，倒入盆中，晾凉，待用4、炒锅旺火烧热，放入豆油，五成热时，放入牛肉条煸炒，再放入海带条翻炒均匀，炒熟透，出锅，晾凉5、把淡口酱油倒入凉开水中，分装入4个小瓷碗中，加味精，然后，再分别盛匀炒熟晾凉的海带条，牛肉条，拌匀6、食用前倒入适量醋，有条件的加洁净冰块，即可。

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皮蛋瘦肉粥怎么做阿

将皮蛋、瘦肉、生姜切碎，锅内倒少量油，依次下姜沫、瘦肉、皮蛋，翻炒几下加入煮熟的米粥，开锅后加糊椒粉、鸡精，就可以出锅了。做出来的味道决不比饭店的差。

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煮粥时，用冷水洗了的绿豆为何煮不烂？有哪位高人指点一下啊

我用凉水淘的米,再用高压锅煮煮烂了呀.你可以在煮之前把绿豆炒一下,这样就好烂了.

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有谁会做法式烩鱼汤？

给你介绍几个网站,但是没看到你说的那个 ://longest.blogdriver.com/longest/547059.html

林哥

夏季怎样煲汤进补?我30岁,很瘦,气色不好,皮肤偏油,起痘,肤色暗黄,经常脾虚肺热,有严重眼袋,现想食补,不知怎样煲汤,请赐教.

莲藕黄豆排骨汤　　主料：猪排骨　　辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末　　调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油　　1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；　　2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。　　特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

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夏季怎样煲汤进补?我30岁,很瘦,气色不好,皮肤偏油,起痘,肤色暗黄,经常脾虚肺热,有严重眼袋,现想食补,不知怎样煲汤,请赐教.

这个夏天用汤来灌溉　　单从喝汤这一件事就让人深信：在吃上，北方人确实不如南方人。　　广东人就不用多说了。用一美食家的话说，“汤是广东饮食文化的全部底蕴，更是粤省男女老少们日常生活的幸福源泉”。悠久的汤文化使广东人个个是品汤高手兼汤疗专家——大病初愈或夏季体虚燥热时，要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼；天气转凉时则换上一煲海底椰川贝母炖冰糖……广东人在煲汤上付出的时间和耐心绝非他地之人所能及。　　江西“老表”们其实也十分讲究喝汤，且很会做汤。健脾补胃、助阳强身要煲猪脚黄豆汤，清热消痰、润肺利尿要煲野生菌王汤，美容养颜则要常喝老鸡煨鱼翅或八珍煨汤。　　江西“老表”们其实也十分讲究喝汤，且很会做汤。据说当地人每天从早餐开始就喝汤，早点店一二元钱一小盅，以此开始了一天的生活，老百姓在家也都会自己煲汤，健脾补胃、助阳强身要煲猪脚黄豆煨汤，清热消痰、润肺利尿要煲野生菌王煨汤，美容养颜则要常喝老鸡煨鱼翅或八珍煨汤。著名的民间瓦罐煨汤就是出自江西，赣厨们多半半夜开始小火慢熬，经过六小时左右到中午便端上了客人的餐桌，江西的汤讲究原味，浓郁却不油腻，原料货真价实、讲究煲汤手法和火候。　　品过湖南菜馆里多有的黄古鱼炖豆腐的食客，一定忘不掉那汤色奶白、浓香细腻的鲜美汤滋味，只这一道就让人相信湖南人也是很懂汤的；湖北民间的农家百姓也最善于用自家散养的土鸡，稍稍添加上顺手得来的原料就煲上一锅香醇浓郁的土鸡汤。　　广东人个个是品汤高手兼汤疗专家，大病初愈或夏季体虚燥热时，要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼。　　说到喝汤，南方人首先想到的是家，是家里的妈妈或老婆一边耐心煲汤，一边坐在满屋飘香的家里等自己回家。尤其是炎热的夏季，无论怎样的食欲不振、精神萎靡，喝上家里的女人们亲手煲制的一碗汤水，既补充了身体流失的水分、盐分和养分，立即收到最佳滋补功效；更带来家人关爱的满足和温馨，忘记一天的劳累，一碗汤所带来的幸福有时胜过千言万语。　　虽然，北京人的喝汤意识已比从前大有提高，但比起南方人，我们着实差得远，也许是南北历来的饮食文化、生活习惯不同，也许是生活节奏、工作压力使然，但最重要的，还是他们对待自己身体的那一份细腻心思是我们不能做到的。做个贤妻良母，今夏，北京的女人大可先从学习煲一锅好汤开始。或者，至少，我们能知道几个带着家人喝好汤的去处。　　黄古鱼炖豆腐，只这湖南菜馆中常见的一道汤，就让人相信湘人也是很懂汤的。　　湖北民间的农家百姓也最善于用自家散养的土鸡，稍稍添加上顺手得来的原料就煲上一锅香醇浓郁的土鸡汤。　　江西“老表”们其实也十分讲究喝汤，且很会做汤。健脾补胃、助阳强身要煲猪脚黄豆汤，清热消痰、润肺利尿要煲野生菌王汤，美容养颜则要常喝老鸡煨鱼翅或八珍煨汤。　　广东人个个是品汤高手兼汤疗专家，大病初愈或夏季体虚燥热时，要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼。　　黄古鱼炖豆腐，只这湖南菜馆中常见的一道汤，就让人相信湘人也是很懂汤的。　　湖北民间的农家百姓也最善于用自家散养的土鸡，稍稍添加上顺手得来的原料就煲上一锅香醇浓郁的土鸡汤。

绝响萦绕

哪位陕西网友告知如何做岐山哨子面？关键是哨子和酸汤的详细调制方法，要老陕的原汁原味，不要网上介绍的那些方式。口水ing，求助求助。

做法和上面的一样，不过底菜中的芹菜是自腌制的，腌制用的水最后也可以做酸汤。

pearl1003

骨头汤会不会长胖啊我想减肥，但是每天都喜欢喝骨头汤，请问会不会长胖啊

有一句土话不知道你听过没有，喜欢“汤糖躺烫”的人是肯定不会瘦的。字面上的意思应该很好了解的，就不用我多解释了。

pearl1003

骨头汤会不会长胖啊我想减肥，但是每天都喜欢喝骨头汤，请问会不会长胖啊

有一句土话不知道你听过没有，喜欢“汤糖躺烫”的人是肯定不会瘦的。字面上的意思应该很好了解的，就不用我多解释了。

龙井清茶

我常用绿豆，燕麦，米仁，加一点大米煮粥，味道好极了，大家觉得怎么样？还有什么新花样吗？

哈哈！可真是吃着碗里的，看着锅里的啊：）我特别喜欢吃皮蛋瘦肉粥，那也很好吃啊？你搜一下就有怎么做的了

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小米煮粥时加碱味道会好些，长期吃会有影响吗？小米煮粥时加碱味道会好些，长期吃会有影响吗？

加了碱，会破坏营养

紫水晶

身体有点虚,主要体现在行房事时力道不足..要煲什么汤?工作了,发现人越来越瘦了...每天的饮食时间也不准确,现在感觉到身体很虚,生活条件中等,经济费用够自己吃喝,怎样去进行饮食进补,尤其是煲汤...多谢各位厨房里的大虾指教了.

不知道这些东东是否对你有帮助了。教你煲靓汤排骨汤将排骨切块焯水，花生、枸杞用清水浸泡后，一起下锅，加入清水后上火烧沸，撇去浮沫，用温火煲2小时，加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可。此汤味极醇浓，滋补身体。猪蹄汤冷水锅中加青蒜、生姜，等水快开时放入洗交的猪蹄，加少许香醋，沸后用温火煲至猪蹄熟烂，再加精盐、味精和少许料酒即可。此汤猪蹄鲜嫩软烂，爽而不腻。骨头汤将骨头砸断，加豆腐或黄豆同煮，温火煲至骨头熟烂，让骨头中的微生素、矿物质等被吸入豆腐或大豆中，食之味浓，又富营养。鸭肉汤将鸭斩块焯水洗净，放入砂锅中加黄酒烧沸，去沫，再加香芋块烧开后温火煲熟，加入精盐、味精和少许胡椒粉即可。此汤汤味醇浓，香味浓郁。鸡肉汤鲜鸡肉冷水下锅，沸后去沫，温火煲，使鸡中香味最大限度释放出来。也可加入一些配菜，如粉丝、海带之类，也可加入墨鱼同煲。此汤香浓味鲜，美不胜收。鲜鱼汤用鲫鱼或乌鱼，先放姜片、少许胡椒粉和同滴白酒下锅，鱼烧好后加入一汤勺牛奶出锅。此汤鱼肉白嫩，汤汁鲜美。

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怎样做八宝粥?八宝粥怎样做的好?放盐好吃吗?

1》八宝粥原料：桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。制作方法：先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直至变成粥状，即可食用了。黑糯米八宝粥原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖做法： 1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。　　2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。 2》八宝粥配料：扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米、粳米。制作：将扁豆洗净，用清水浸泡，芡实煮熟去壳，莲肉用清水浸泡，红枣剔去枣核，百合撕去外皮，用清水浸泡，粳米洗净。取锅放入清水、扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米，先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分钟，然后加入粳米煮至粥成，以冰糖调味后进食。功效：补心脾，益气血，尤为失眠多梦，久病体虚，神经衰弱者疗效最佳。 3》食疗八宝粥原料：桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。制作方法：先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直至变成粥状，即可食用了。 “八宝粥”的内容并不复杂，以红枣、桂圆、桃仁、花生、莲子为主料，平时再根据不同季节增添辅品，如绿豆、赤豆、扁豆、松籽、板栗、胡萝卜等，有时还会加些香肠、咸肉之类的，反正每次入锅内容不超出八样。烧煮其实也很方便，每天晚上入睡之前，我都把第二天要用的料都准备好，该浸泡的、切小块的、预热加工的等统统各就各位，早晨5时起床，放在高压锅里煮，并不烦心。其间我有足够的时间用来爬格子，也并不影响家人的酣甜梦香。 5》 4》

林哥

奶油蘑菇汤怎么做啊拜托大家

奶油番茄培根蘑菇汤　　主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇　　辅料：面粉、牛奶、紫菜　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油　　做法：　　1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；　　2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；　　3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。　　特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。 ( )

woairenbin

女人经期后喝些什么汤最补呢?如何做呢?(但我不太喜欢喝鸡汤)

月经是女人正常的生理现象，是新陈代谢的一种，她不是病，为什么要补呢？乱吃乱喝还会引起内分泌失调，导致上火、豆豆的产生、大便干燥、痔疮等等。所以，不要喝什么补汤，会起到相反的效果。要是有痛经的表现，你可以喝点姜汤水（姜沫和红糖），若量多，就用红枣和小米一起熬粥。

双鱼座

绿豆汤用高压锅煮多少时间为易?

先用温水泡几个小时，然后再煮20分钟即可；关火后不要立即打开锅盖，自然冷却后再开锅盖。

彬彬

鸡汤怎么做才有营养?

清水下过，用温水或凉水。放入葱段，姜片，料酒，大料，香菇去根，顶部切十字刀花。当身，枸杞，红枣，当归一同下锅。先用武火后改用文火。炖2-3个小时，放入盐和味素。

huachaozs

孩子不吃米饭光吃菜怎么办？我的孩子今年15个月了，前段时间吃饭瞒好的，现在这一个半月以来，光吃菜不吃饭，吃了饭就往外吐，不肯吃，怎办呢？如果给她吃粥营养够不够，我总觉得吃粥孩子吃不饱，是这样的吗？

没关系的，我女儿8岁了也是只吃菜很少吃米饭。再说现在的米经过加工后，最有营养价值的部分没有了，只剩下淀粉了。你可以喂米粉和营养粥，还可以喂她吃面包等，只要营养搭配好就行。不要给她一次吃得太饱，少吃多餐，再说孩子饿了，她自己会嚷的，不用担心会饿肚子。如果经常一次性吃得太饱的，孩子的胃越撑越大，长大后会变成个小胖墩。我单位一个同事的女儿就是个例子，小时候同事老怕女儿吃不饱，老是喂，长大后女儿经常遇到好吃的不管是否饱，一定吃到肚胀同事也不管，经常得急性肠胃炎，现在才11岁已有130斤，身高才150不到，可以想象有多胖了吧。你可以买“王氏保赤丸”给你女儿吃，是一颗颗很小的中药丸，是调节小儿肠胃的，我女儿从吃奶时就吃了，一直吃到三岁左右，现在她的肠胃不要太好哦，吃完油炸的东西马上吃冰淇淋也不碍事，从小到大几乎没拉过肚子，也未得过肠胃炎。只要有良好的饮食习惯就行了。

林哥

鸭子怎么爆汤好吃？

莲子薏米煲鸭汤　　主料：净光鸭一只　　辅料：莲子、百合、薏米、陈皮　　调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖　　烹制方法：　　1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中；　　2、在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米（少量）、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水；　　3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。　　特点：鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。 ( )

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