怎么自制三文鱼刺身?就是生吃。从超市买回一块保鲜膜包好的三文鱼,要怎么处理才能消毒?光洗一洗肯定不够吧。
需要洗,先撒点盐,放半小时后.用醋洗一下.以前野生的还发现有寄生虫,必须先冷冻一个晚上再使用.做寿司时跟牛油果加一起吃,在美国非常流行.
三文鱼刺身
1 到大超市买来最新鲜的三文鱼,然后放在冻箱里;
2 准备好十几块冰,放在鱼盘里,碎冰上盖上一层保鲜膜;
3 等鱼块冰到刚刚变硬,拿出来,用快刀切成薄片;
4 把鱼片整齐地码到冰块上,装饰一些香菜叶子或欧芹或无毒花朵;
5 倒一碟优质的生抽酱油,加上一点青芥。
大功告成,可以蘸食啦!
配上新煮的大米饭,再加上一两个凉菜就好了。
这个菜简单又美味,吃起来爽口,脂肪特低