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江苏有什么比较出名的小吃?只要是江苏比较有名的小吃就好了

江苏地跨南北，小吃也有分化的现象啊，像南方的云片糕，酥糖啊，这些比较偏甜一点，北方的话也吃面食比较多，所以一些卷饼挺出名的。哦，南京夫子庙的臭豆腐，有名的伐···

江苏徐州有什么特色小吃

1、中枢街附近葛记食府------干煸四季豆<br/> 2、湖滨附近金点点饭店------干煸回锅肉<br/> 3、戏马台福记美食------龙虾炖排骨<br/> 4、矿大北门蜀都(名字不确切)-------川巴鱼<br/> 5、矿大周边鱼馆------太安鱼、迷踪鱼<br/> 6、同仁居------干锅鱼头<br/> 7、清河路2中西侧辣辣辣-------干煸菜花<br/> 8、葛记食府的烧鱼脸和炒牛板筋<br/> 9、朝阳的北楼 的对面!一间小门面!臭豆腐做的很好吃<br/> 10、戏马台的福记，吴越人家龙虾<br/> 11、酸菜鱼的顶级店 地点:湖北路与二环西路交叉口 店名:酸菜鱼.稻香居食苑<br/> 云香居<br/> 地址:中国人民银行后面巷口里。老糟坊西隔壁。<br/> 特色菜:<br/> 1。功夫烤鱼 10元/条<br/> 烤的是鲇鱼。没有刺。肉很细。烤的很透。很不错。喜欢吃~!这是每去必点的。<br/> 2。西夏烤羊腿 28元/份<br/> 一只整羊腿。烤的也很透。挺解馋的。而且挺便宜。<br/><br/> 3。妈妈茄子。 10元左右吧。记不清了。<br/> 不知道菜名或不咬开看看的话，很难知道是茄子。做的好像那种电影里弄的咕老肉。一团团晶莹剔透的(比这个词略欠一些)。吃着 茄子味儿已经很淡了。只是做法很有意思。<br/><br/> 4。美味茄子。10元左右吧。也记不清。<br/> 这回能看出是茄子。茄子裹了鸡蛋炸的(很像以前在金筷子吃过的一道 锅塌豆腐)，味道也不错，就是油大。<br/><br/> 5。新疆烤串 1.5元 /串 土耳其烤串 2元/串我是平时不吃烧烤的。只吃这里的。所以我也不算内行。<br/> 前者不刷酱的，感觉很干。后者刷酱，感觉好一些。<br/><br/> 6 脆皮臭干。价钱忘记了<br/> 上来后样子感觉好像炸鲜奶一样。只是中间放的不是炼乳而是辣酱。我对臭豆腐没兴趣，别人说还不错。<br/><br/> 以上的都是我每次去必点的，其实还有其它特色菜，想点来着，但吃完上面的菜就实在是吃不下了。呵呵。<br/> 不满意的就是:餐具不够干净。服务员反应有点儿慢。但老板的态度很好。<br/> 人多时上菜速度慢。因为烤鱼烤羊腿很费时。<br/><br/> 阿昌烤鱼<br/> 地址:青年路新金鹰对面的巷口里，君乐对面<br/> 特色菜<br/> 1 烤鱼 鲤鱼20元/条(送鱼头汤) 鲫鱼10元/条(不送汤)<br/> 烤的是鲤鱼。刺多。鱼只有云香居的鱼的一半大。不好吃。汤也没什么喝头。<br/> 2 火焰牛蛙 20多一份吧<br/> 炒好的牛蛙，放锡纸里，下面点火烧。在纸边缘的肉。会有些焦味，也就这点特色吧。我是奔这道菜才去这里吃的。但没我想像中的好吃。只是做法很有意思。但菜味很一般。<br/> 3 蛋黄豆腐 (菜单上是个很花哨的名字，忘记了) 15左右<br/> 也是很蛋黄豆腐放锡纸里烧的，然后放在盛有细纱的盘上。味道很一般。是被菜单上的名字给骗了。<br/> 4油炸苹果圈。15左右<br/> 把苹果弄成圈，裹东西炸。然后沾炼乳吃。凑合。<br/><br/> 徐州特色小吃<br/><br/> 烙 馍<br/> 烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣:“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”<br/> 烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。馍的食法多种多样，不仅可卷荤裹素，还可用蔬菜或其他馅料做成菜合。若用两张烙馍，中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。如在和面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆可口，别具风味。用绿豆面做成烙馍，用羊肉汤或丸子汤煮馍，则是徐州一带别具特色的吃法。<br/><br/> 蝴蝶馓子<br/> 徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道:“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”(“寒具”是馓子两汉时期的别称) 馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通;用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。<br/> 不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。<br/><br/> 东坡回赠肉<br/> 北宋神宗熙宁十年(1077年)秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。<br/> 苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。<br/> 苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外<br/> 还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。<br/> 如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。<br/><br/> 古彭第一羹--饣它汤<br/> 饣它汤(同“啥”音)徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤，其味美可口。相传在乾隆皇帝下江南路经徐州时易其名延用至今。清末，其料由野鸡改为母鸡，稷米改为麦仁，但其制作仍不失雉羹之宗法，风味犹存。<br/><br/> 蜜汁地瓜<br/> 蜜汁地瓜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。<br/> 其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。<br/><br/> 五仁油茶<br/> “五仁油茶” “油茶”之称源于“茶油”，亦称“茶子油”，是一种具有食疗作用的汤点。据《王氏医案记载》用茶油与熟面冲成的糊状食物称‘油茶’，加五仁可医百病。”卖油茶是一种用铁皮扣成肚大嘴长、顶上有口、带盖、形似大葫芦的壶，外面用布包裹起来可保暖，上面有软带可背在肩上，便于遛街串巷，到闹市或娱乐场所等处叫卖。有人曾为五仁油茶题诗云:“俱云五仁非五人，仁仁取义又销魂。千开万滚多情甚，为伍油茶俱成仁。”<br/><br/> 释家菜<br/> 元末明初，五省通衢的徐州出现了繁荣景象，佛教兴盛，寺庙众多，<br/> 街头出现了由寺院僧人开办的素菜馆。素菜馆制作的释家菜纯以素为料，<br/> 做法讲究，形成了与官邸风味、民间风味迥然不同的释家风味。天花宴、<br/> 菊花宴、素八珍3种宴席较为知名。<br/> “天花宴”取意于六朝高僧金陵说法“天花乱坠”的佛门佳话。先上一个大型冷拼盘居中，象征天上尊者如来;周围再上十个冷盘，象征十大护法金刚;接着陆续上六大件，四小碗，四个座菜，最后的是“一品锅，总计为26道菜，随一品锅上的饭食叫做“罗汉饭“。<br/> “菊花宴”为元代禅宗高僧创作。先上八个冷盘，再上八个大件:金钵红莲、落霞飞鹜、孔雀开屏、蜜饯菩提、糖醋金针、爆檀香球等。最后上八个小碗，共24道菜。每一组菜都是八道，其意在于总结出人生的八个方面“苦乐成败称讥荣辱”。最后一道菜是菊花火锅。<br/> “素八珍”则是在研究和继承宋代的蔬食养生经验的基础上加以改进所创制。主要有炒碎豆腐、糖醋响、香元四宝、炸万年青、口蘑锅巴、烹瓤椒子等菜。徐州以盛产山药而闻名。太极山药泥是道家“太极宴”中的一道甜菜，以太极图形而命名，突出了道家风味的特色。其主料是山药、枣泥酱，配料有楂糕、黑枣、青梅、白果仁、核桃仁等，调料为桂花酱、白糖等。此菜的特点是柔糯味浓，香甜可口。由于山药含有多种营养成分，具有健脾、固肾、益精、强身之功效，是道家养生之菜。<br/><br/> 家菜<br/> 徐州是道教创始人张道陵的故乡，也是道教饮食文化的发祥地之一。道教的饮食文化是以求长生养生为目的，有食素与食荤两派，不过在节日大典、例祭、道事活动时均用蔬食菜馔。素菜又称斋食，所用原料有豆腐、面筋、竹笋、菌类等。荤食原料多用野味、山珍，调料惯用药料，以汁浓味厚见长，具有养生的特点。<br/> 道家宴席主要有:“三清托荤宴”、“太极宴”、“三五宴”、“四四宴”等。托荤菜有:“阴阳鱼”、“乾坤蛋”、“四方肉”、“太虚丸子”、“黄芪竹荪”、“陈皮鸡”、“胭脂肉”等。由徐州“太极宴”研制组制作的“托荤太极宴”菜点共有4组28品。第一组:先上主拼太极图，外围五行碟;第二组，先上两小件，跟上一汤，后上八大件;第三组:上四道点心;第四组:上一品锅、四菜碟，两样主食。<br/><br/> 金丝缠葫芦<br/> 徐州烹饪界素以拔丝技艺著称。“金丝缠葫芦”即拔丝楂糕，系彭门徐州厨行宗法的一大绝技，执烹饪之牛耳，独擅其美，自古迄今久盛不衰，为其他菜系所莫及，深得中外宾客赞赏。<br/> 此菜因象形而得名。其原料选用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成，为徐州特产，曾被评为全国名牌产品。楂糕的制作在徐州历史久、技艺高。《铜山县志》记载:“土人磨楂为糜，和以饴，曰楂糕。”也曾有《咏楂糕》诗赞曰:“红如朱染透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生。”<br/> 此菜的特点是酸甜相兼、金丝缠绕、千丝万缕、妙趣横生，且有消积食、散淤血、止痢抗菌之功效。有人为此菜题诗曰:“采来山果助加餐，<br/> 美媲明珠饷玉盘。万缕千丝妙手巧，延年益寿似霞丹。”<br/><br/> 糖醋四孔鲤鱼<br/> 此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰:“此鱼不是寻常鱼，前天在天池后在徐。缘何鼻上多双孔，荷满微湖香满渠。”一般鲤鱼均是两个鼻孔，惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔，肥美胜过黄河之鲤。黄河之次决口，夺泗水河床入海，久经冲刷形成微山湖，这一变化为四孔鲤鱼生长提供了特殊的生存环境，但所产稀少。<br/> 1952年10月29日毛泽东主席在罗瑞卿及徐州市市长张光中等人的陪同下，登上了云龙山，谈及徐州风物时，毛主席说，徐州的四孔鲤鱼天下驰名。就餐时，厨师特制一道四孔鲤鱼，毛主席品尝后赞不绝口，称果然名不虚传。<br/> 1990年春节，徐州诗词协会在宴春园饭店请海外诗人雅集，席间上了一道糖醋四孔鲤鱼，有人尝后即席赋诗云:“鱼儿跃跃喜迎宾，四孔欣张来报喜。春满彭城客欲醉，酸甜酥嫩总宜人。”道出了糖醋四孔鲤鱼外酥里嫩、酸甜味浓的特点。<br/><br/> 龙门鱼<br/> 鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有“无鲤不成席”的风俗。儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其“成龙”之意。<br/> 相传“龙门鱼”一菜始于彭城人刘裕(南朝宋武帝)。刘裕幼年入学时，其父设家宴庆贺，做了四道菜，一是清炖鸡，取百事吉利之意;二是红烧肉，取肉味醇厚，希其为人忠厚;四是烩蛋，菜色金黄，望其事业辉煌;四是红烧鲤鱼，冀其富贵有余。总的意思是希望刘裕能像越过龙门的鲤鱼，通达富贵。刘裕听后说，何不现在就让鲤鱼跳过龙门?随即将红烧肉块枕在鱼头下，把鸡块垫在鱼尾下，鱼的头尾就翘起来，再将烩蛋浇在鱼身上，然后说，这鲤鱼不是已经跃过龙门到了金色的云彩中了吗?在座宾客闻之大为称赞。刘裕做了皇帝后，率军来到彭城，回忆往事，踌躇满志，命厨师按他的意思将四道菜做成一道大菜，取名“龙门鱼”，用来祭祀先人。<br/> 此菜的特点是外酥里嫩，兼蓄五味，形状美观，汁浓鲜香。<br/><br/> 鸳鸯鸡<br/> 鸳鸯鸡得名于美丽的传说。相传秦朝末年，天下大乱，烽烟四起，有位美食虞姬，因避秦乱随父来到古吴。虞姬姿容绝代，博学多才，立志非英雄不嫁。一日游于庙会，见一壮士双目炯耀，仪表非凡，勇猛过人，单臂举起庙前千斤巨鼎，心中倾慕。回家禀告父亲，邀请壮士做客。虞姬亲制一菜，名为“鸳鸯鸡”，其父会意，当即将虞姬许配给壮士。这位壮士就是项羽。项羽起兵反秦，秦亡后，项羽自命西楚霸王，定都彭城，这“鸳鸯鸡”也就在彭城流传下来了。“鸳鸯鸡”酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，为人们所喜爱。<br/><br/> 羊方藏鱼<br/> 此菜系彭城古典菜，始于彭祖。据＜大彭烹事录＞记载:彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一天，夕丁捕到一条鱼，让母烹制，恰巧家中正炖羊肉，其母趁彭祖不在，把羊肉割开将鱼藏入，与羊肉同炖，至鱼熟取出，与夕丁食之。彭祖回来后吃羊肉时，觉有异香之味，即问其故。经妻子说明，彭祖如法重制，果然鲜美异常。有人认为，汉字中的“鲜”字即源于此。<br/> 羊方藏鱼为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗:丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。羊方藏鱼的制作，古法取材十分讲究，夏秋季用羯羊配鲫鱼，冬春季用阉过的牝羊配鳜鱼。其菜的特点是原汁原味，滋浓味醇。

江苏张家港有什么小吃街么。啊啊啊啊啊事实上啊啊啊收拾收拾啊啊啊啊

君秀路那里吧对了，那边有家叫什么的，专门有卖双奶皮和布丁的，还蛮好吃的呢<br/>

有哪些离江苏近一点的小吃一条街?春节期间想跟爸妈出去旅游，我妈有点晕车，所以太远的就不要推荐了。我爸爸主要想去热闹一点的地方，那种看看风景的旅游景点也麻烦不要推荐了。主要是有没有那种类似于小吃街的地方，可以逛逛街，吃吃东西。毕竟是一家三口，出去走走，热闹一下的，也不一定要去什么专门旅游的地方。

南京的狮子桥，南京湖南路那一带还是很热闹的各种商店，狮子桥就在湖南路，里面好多吃的，新街口吃的地方也很多

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