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蒜蓉辣椒酱咋做好吃?

蒜蓉辣椒酱咋做好吃???求教

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2014-02-22

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  原料:红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克 调料:盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克 做法 1、将材料清洗干净,沥净水分,晾干;将材料用料理机逐一打碎。
   2、将处理好的材料混合搅拌均匀。 3、准备好调味料,逐一称重。 4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味,搅拌均匀。 5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。

2014-02-22

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红的干辣椒剁碎或者拿去菜场卖肉做肉圆的地方请人家帮忙弄碎,最好快收摊的时候去,不然人家不好做其它生意,回来跟切碎的蒜一起下锅(用豆浆机打碎,或者可以用刀背拍碎后再切)加色拉油,可以切一点葱和牛肉丁,一定要细,炒熟香味出来即可。注意要用玻璃器皿盛放,保鲜时间长,而且干净

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