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电饭锅煮饭夹生怎么办

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2019-07-10

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    想要处理用电饭锅蒸出的夹生不熟的米饭,首先要看夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。   1、方法一:   如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。
  先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。     2、方法二:   如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。
  表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。   3、方法三:   如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。  如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。
     4、方法四:   还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。  但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
     5、方法五:   把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。 。

2019-07-10

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电饭锅煮饭,当饭刚沸腾时,用勺子将饭搅匀,以免饭沉淀到锅底,提前跳到保温档,就不会夹生了。

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