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做个白案厨师有哪些要做的呢?

2017-02-06 11:48:43 举报
其他答案
2017-02-06 11:48:43
举报199 评论
    
餐饮行业中厨师是一个重要的职位,一个好的厨师往往能够留住客人的胃,让食客们记住这种味道,而很多
人所不知的是厨师其实分为红案和白案两种工种,下面小编就给大家介绍一下什么是白案厨师。  
白案是餐饮行业中对于制作面点,以及相关面食制品的工作的代称,白案通俗叫法就是:面点。  此工种因与
米、面及案板有关,故名。白案内部又分“大案”...[展开]
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