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平顶山有培训火锅技术的机构吗?

学费是多少?
2016-10-13 11:53:32 举报
其他答案
2016-10-13 11:54:32
举报46 评论
    火锅汤料即锅中的底汤,用得最多的是红汤汁,其次是白汤汁(包括酸菜汤)。红汤汁即辣味汤汁,用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁,一般与红汤汁配合使用,很少单独使用,即使用也常要蘸些调味料食用。    
蘸料味碟是涮制火锅不可缺...[展开]
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