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黑米选择窍门是怎样的?

黑米选择窍门是怎样的?

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2016-07-30

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  首先看光泽,不好的黑米,外表没有光泽。 其次可以用手指头抠一点儿,会有片状的东西掉下来,这就是它的一个表皮。 如果是不好的黑米,则会有粉状的东西掉下来。 也可以把米掰开,糯黑米的米芯是白色的,一般大米是透明的。
  染色的米,水 的颜色会渗到米芯里去。 除此以外还可以看泡米水以及稀释过的泡米水颜色。正常的黑米水是紫红 色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的黑米水像黑墨汁一样,稀释以后 还是黑色,那这个黑米就是染过色的假冒产品。
   。

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