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我亲戚送我了我几块冷冻的美国牛排通过什么方式解冻对肉的影响最小呢?

2021-06-18 13:33:33 举报
其他答案
2021-06-18 14:22:38
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一般有两种比较常见的解冻方式:冷空气解冻法需要的时间较长,但肉汁流失较少,其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中,放在冰箱的冷藏室之中(0度-5度)慢慢解冻,视乎冻肉体积的大小,一般需时12小时或以上。如果没有退冰的话可以拿出冰箱常温退冰,退完冰以后要用到厨房纸巾吸去多余的水分。第二种是流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中,要在冷水中解冻牛...[展开]

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