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有经验的来说说5J火腿前腿和后腿的区别是什么?

2022-09-30 10:36:48 举报
其他答案
2022-09-30 10:40:10
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5J火腿是伊比利亚火腿的天花板,拥有着超黑标的品质。5J火腿只选用德艾萨草场自由放养的100%纯种伊比利亚黑猪,经由放牧专家严格控制黑猪的运动量、食量,使肉的品质更高。一般来说,前腿油脂和肉会少一些,肉质纤维丰富;后腿主要有JARRETE、MAZA和BABILLA和PUNTA鉴赏部位,PUNTA部位在近臀部,这里是脂肪聚集的部位,肉质细腻...[展开]

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