请问有谁能为我配一套生活营养餐我
学龄儿童:
1 保证吃好早餐
2 少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入
3 重视户外活动
学龄儿童指的是6~12岁进入小学阶段的孩子。他们独立活动的能力逐步加强,而且可以接受成人的大部分饮食。 这一部分孩子,在饮食上,往往被家长误看作大人,其实他们仍应得到多方面的关心和呵护。
一般情况下,孩子应合理食用各类食物,取得平衡膳食,男孩子的食量不低于父亲,女孩子不低于母亲。应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭,尤应把早餐吃好,食量宜相当于全日量的三分之一。 孩子每年的体重约增加2~2。5千克,身高每年可增高4~7。5厘米。身高在这一阶段的后期增长快些,故往往直觉地认为他们的身...全部
学龄儿童:
1 保证吃好早餐
2 少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入
3 重视户外活动
学龄儿童指的是6~12岁进入小学阶段的孩子。他们独立活动的能力逐步加强,而且可以接受成人的大部分饮食。
这一部分孩子,在饮食上,往往被家长误看作大人,其实他们仍应得到多方面的关心和呵护。
一般情况下,孩子应合理食用各类食物,取得平衡膳食,男孩子的食量不低于父亲,女孩子不低于母亲。应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭,尤应把早餐吃好,食量宜相当于全日量的三分之一。
孩子每年的体重约增加2~2。5千克,身高每年可增高4~7。5厘米。身高在这一阶段的后期增长快些,故往往直觉地认为他们的身体是瘦长型的。少数孩子饮食量大而运动量少,故应调节饮食和重视户外活动以避免发胖。
《中国居民膳食指南》中,除了不应该饮用酒精饮料外,其余原则也适用于这些孩子。要引导孩子吃粗细搭配的多种食物,但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些,奶类及豆类应该充足些,并应避免偏食、挑食等不良习惯。
应该引导孩子饮用清淡而充足的饮料,控制含糖饮料和糖果的摄入,养成少吃零食的习惯。吃过多的糖果和甜食易引起龋齿,应注意防止并重视口腔卫生和牙齿的保健。
应合理安排一日三餐:
早:吃好。
午:吃饱。
晚:吃少。
早餐要注意数量讲究质量。
早餐:主食:馒头、豆包、玉米面窝头。小菜。营养粥。
午餐:适当要吃些质量要高:如:米饭、馒头、玉米面发糕、豆包、鱼、肉、蛋、豆制品。
蔬菜、水果。
晚餐:吃易消化的:馒头。应细嚼慢咽。鱼、蔬菜、水果。
水果中:苹果是记忆之果。香蕉是智慧之果。西红柿增强抵抗力。
红枣粥:
红枣50克、粳米100克同煮为粥,早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处,特别是其性平和,能养血安神,适用于体虚,脾胃功能虚弱者用。
枸杞粥:
枸杞50克、粳米100克同煮成粥,早晚随量服食。
枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品,春季选食枸杞粥可以补肝肾不足,治虚痨阳痿,咳嗦久治不愈者(无外感)。
此外,枸杞粥还有降低血糖和胆固醇保护肝脏,促进肝细胞新生等作用。
猪肝粥:
取猪肝50克,粳米250克洗净,加水煮粥,随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明,春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。
生长速度快,在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
红枣粥:
取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
山药粥:
以干山药片45-80克,或鲜山药100-200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,做早、晚餐食用。
山药味甘平,是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现,山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶,有人称之为 “ 消化素”,因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。
中老年人在春季里经常食用些山药粥,补益颇多。
用微波炉做糕点:
清蛋糕:
材料:鸡蛋2个,面粉200克,牛奶半瓶,发酵粉10克
调料:白糖200克,香精少许
操作:
1、鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和。
2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
3、将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。
清炖鱼:
主料:鲜鱼1尾
配料:五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
调料:清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
制作方法:
(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,
葱切段,姜切片。
(2)先将鱼入水汆一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。
(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,
慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。
芝麻南瓜饼做法:
主料:南瓜
辅料:面粉
调料:蜂蜜、芝麻、食用油
做法:
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点:酥软甜糯,香味醇厚。
软炸虾仁:
主料:虾仁200克
配料:蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克
调料:盐2克、味精2克、料酒0。2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
制作过程:
(1)虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
(2)盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
(3)勺内加花生油烧至150度时,将虾仁拌成糊,带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落,使虾仁粒粒散开捞出,等油温上升到180-200度时,把虾仁下入促油,迅速捞出装盘,上席带椒盐。
口味特点:外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。
糖醋排骨:
主料:猪排骨750克。
调料:料酒20克、盐3克、白糖15克、醋20克、葱10克、姜10克、淀粉5克
油200克。
制作:
1、排骨洗净剁成4厘米的段。
2、葱姜切末,淀粉加入10克水调匀。
3、炒锅上火把油放入锅内,烧至5、6成热,把排骨放入油锅内,用中火炸至肉质成熟,取出放在器皿中把油控净。
4、把料酒、盐、白糖、醋、葱姜末放入大碗中,再加入约50克清水,制成糖醋汁。
5、炒锅洗净,放在火上,把糖醋汁放入锅内,用大火烧开,转用小火,把排骨块放入锅内,继续烧10分钟,最后改用大火,加入水淀粉把汁收浓。出锅时再放入5克明油,这样菜肴的汁比较亮。
说明:此菜为山东口味。
口味酸甜,色泽金黄。制作是也可以用清水加入一些料酒把排骨煮熟,使其肉质软烂,然后再进行口味的调制。
营养菜丝:
原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳,将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。
在锅内倒入适量的花生油加热,用花椒爆锅,闻到香味后把花椒取出,按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中,翻炒几下后勾芡,加适量盐即可出锅。
糖醋里脊:
原料:里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。
调料:番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
制作过程:
(1)将里脊肉改成条后略腌渍。
(2)将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。
(3)将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色。
(4)将糖醋调好口味,翻炒即可。
口味特点:酸甜适口,色泽红亮。
荠菜炒豆腐:
荠菜100克 豆腐100克 姜5克 葱 10克 盐5克 素油30克
制作:
1.把荠菜淘洗干净;豆腐洗净,切3厘米见方的块状;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,至六成熟时,加入姜、葱爆香后,加入豆腐,炒匀后,下入荠菜,断生,加盐,起锅即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:补中益气,清热降压。高血压肾阴亏损患者食用。
鸡丝蒿子杆:
您需要准备蒿子杆750克、鸡脯肉150克、鸡蛋1个。
做这道鸡丝蒿子杆的第一步,就是把洗净的蒿子杆择去叶子,用刀切成寸段,放在一旁备用;第二步是把洗净的鸡脯肉,改刀切成丝,放进碟子里,打入一个蛋清,再加入味精、盐、水淀粉抓匀,让鸡肉更好地入味。
然后在炒锅里倒入植物油,最好多一点,这样不至于鸡肉粘锅,油热了以后,把鸡丝放进锅里滑散,再把切好的蒿子杆也放进锅里滑一下,然后倒出多余的油,加入料酒、味精、盐,最后加入一点水淀粉,颠翻两下,这道鸡丝蒿子杆就可以出锅了!
蒿子杆呢,既清凉、通肠胃,又可以宜脾胃,开食欲,因此可以特别好的帮助这些人群吧,食欲调整,同时胃肠道也保持通畅,这样的话,面容也会更好一些。
又可以安心气,所以可以很好的使人心情平和,然后睡眠啊,或者是精神比较稳定。
研究发现,每100克蒿子杆里含有的矿物质钾高达450毫克
蒿子杆这个物质一方面它可以利尿,使人的血管内容量不至于过高,同时呢也可以通过调高血钾对离子的平衡,使血管它的血管壁保持松弛状态,另外呢结合它自身的使人身心放松的作用,特别使人身心达到平衡,预防高血压的发生,或者使血压容易平稳。
鸽子蛋:
准备150克的银耳,10枚鸽子蛋
制作:
第一步,就是要把银耳放在冷水里浸泡40分钟左右;这泡银耳您可得注意了,银耳的质地比较薄,用冷水泡呢,口感较脆;而用热水泡出来的银耳,那种口感很面,只适合炖汤。
记住啦,做这道银耳鸽子蛋,您一定要用冷水泡发银耳。
泡银耳的时侯,我们取出和鸽子蛋数量相等的勺子,最好是瓷勺,把每一个勺子都在香油里蘸一下,为的是一会蒸鸽子蛋的时候,能够保证蒸好的鸽子蛋外形美观。
把蘸好香油的勺子放进一个大盘子里,接下来将鸽子蛋打碎,装进勺子里,一个勺子装一个。这么处理就避免了您在吃的时候,出现像刘姥姥那样因为不好夹而滑落的尴尬。鸽子蛋打碎装好以后,把盘子放进蒸锅,用中火蒸3分钟左右。
在这个时候,我们再来处理银耳,把已经泡好的银耳去掉蒂和杂质,放在一边备用。鸽子蛋蒸好了,把成型的鸽子蛋均匀地摆在盘子的四周,然后在锅里加入高汤,烧开以后把择好的银耳放进去,抄一下,捞出,锅里留一点汤,加入料酒、味精、盐,把银耳再放进去,煮1分钟左右,最后加入一点水淀粉,翻炒一下就可以装盘了!把多余的汤汁在鸽子蛋上也浇上一点,这样,这道好看又好吃的银耳鸽子蛋就可以上桌了!
鸽子蛋个头不大,功效却不少,调理气血,补肾养颜
鸽子蛋本身呢,按中医讲呢,它是一个补肾的佳品,而通过补肾呢,它可以调节内分泌,调整女性的月经,因此自古以来鸽子蛋都认为是一个女性的良药。
它本身含有特别优质的高蛋白,而且脂肪含量很低的,这样一个食物呢,同时含有非常丰富的一些其他微量元素啊,还有一些其他营养物质,因此,通过服食鸽子蛋,可以帮助她们补气,和血,从而使得面容红润,有光泽,精力也非常好。
最简单也有营养的是西红柿炒鸡蛋。
多吃新鲜蔬菜和水果。
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