搜索
爱问首页 爱问商城

有哪些制作简单的美食???

我想做一些简单的小食物,我没有烤箱,榨果机之类的,也没有一些有点麻烦的材料原料最好是一般家里都有的做出来的食物要美观,美味,

    一。皮蛋瘦肉粥 材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。 调料:盐。 做法: 1。先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
   2。猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉...全部

    一。皮蛋瘦肉粥 材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。 调料:盐。 做法: 1。先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
   2。猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。  当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。 3。取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
     二。海鲜云吞面 材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。
   调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油。 做法: 1。将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
     2。材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过下水。 3。
  如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。
     三。肉末旋饼 材料: 开水面团1份(后附开水面团做法) 内馅: 肉馅,葱花,椒盐,(还可以放入少量虾皮)。 做法: 1。将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条。
   2。将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起。   3。卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了。
   4。依次做好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟。 开水面团做法: 材料:中筋面粉300克,沸水150克,冷水60克。 1。将面粉过筛后,在面粉中倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
     2。用手搓揉。 3。再酌量加入冷水。 4。将冷水完全揉进面团。 5。醒面后,面团的光滑度有明显变化,这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。 四。美味卷饼 材料:春饼,酱肉,黄瓜,葱白。
   调料:甜面酱,辣椒酱。 做法: 1。将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。   2。将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。
   五。家常蛋饼 材料:中筋面粉300克 冷水450毫升 淀粉1大匙 盐。少许 色拉油2大匙 鸡蛋1个 葱末少许 做法: 1。将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。  这些材料的用量要自己根据需要缩减。
  当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2。平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
     3。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。 六。番茄火腿蛋卷 材料: 鸡蛋。。3个 番茄。。半个或1/4个 洋葱。1/4个 火腿。
  。。。。。1片 盐、胡椒粉。。。。。。各少许 (可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。) 做法: 1。  准备好材料,都很普通常见。 2。鸡蛋打入碗中,2~3个。 3。西红柿 洋葱 火腿切成丁。
   4。取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。 5。加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液。 6。待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可。 七。  香菇鸡肉粥 材料:大米。
  。半杯,香菇。。2朵,鸡胸肉。。半块(鸡腿肉也可以) ,玉米粒。。适量,胡萝卜。。一小块, 盐。。。。。。1匙 做法: 1。大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。 2。
  转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。   3。鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。
  切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 4。等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
     5。最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。 八。八宝水波蛋 需要准备的材料: 鸡蛋。。。。。。2个 猪肉。。。。。。10克 豌豆。
  。。。。。10克 胡萝卜。。。。。。10克 香菇。。。。。。10克 虾仁。。10克 青笋。  。10克 鱿鱼。。10克 盐。。。1小匙 白糖。。少许 料酒。。少许 水淀粉。
  。。少许 做法: 1。鸡蛋打散,加入适量30度左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。 2。  将其他所需原料洗净,全部切小丁备用。
   3。取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。 4。再取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,再加入刚刚焯烫过的所有原料,再加入盐,白糖,料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。
     九。火腿卷蔬菜 用到的材料: 火腿。。。。。。4片 胡萝卜。。。。。。35克 圆白菜。。。。。。35克 洋葱。。。。。。35克 芦笋、蘑菇。。。。。等等你喜欢的蔬菜都可以。
  。。。。。各需35克 奶酪片或奶酪丝。。。。。。适量 盐、白胡椒粉。。。。。。适量 做法: 1。  需要的材料和准备工作: 火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。 2。
  处理蔬菜丝: 将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。 3。做火腿卷(如图): 将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。
     做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。
   十。虾排三明治 材料:鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。   调料:沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。 做法: 1。鲜虾只取虾仁,清洗干净后剁成茸,或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器,加入少许盐,料酒,胡椒粉,腌渍一小会,盐一定要少放哦~ 2。
  鸡蛋加入少许清水打散,然后倒入煎锅摊成蛋饼,为了增加蛋饼的厚度,可以将蛋饼对折。 3。  用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟,小火慢煎即可。 4。将煎好的虾饼、蛋饼,还有奶酪片,西红柿,全麦面包分别改刀切成大小一致的方片,下脚料吃掉即可。
   5。最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了,别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。 十一。法式吐司 材料:白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升。   做法: 1。
  鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。 2。吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。 3。平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
     4。吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。 十二。水果燕麦牛奶 材料:即食燕麦片2大匙,鲜奶1杯,苹果1/4个,香蕉1/2根,葡萄干若干。 做法: 1。燕麦片用半杯热开水冲泡。
   2。香蕉去皮,切片,苹果切丁。 3。鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。   十三。土豆沙拉三明治 需要的材料: 黑米吐司。。。。。。5片 土豆。
  。。。。。1个 鸡蛋。。。。。。1个 苹果。。。。。。半个或1个 沙拉酱。。。。。。适量 盐、白胡椒粉。。。。。。少许 做法: 1。土豆洗净,去皮切厚片,土豆片用水洗净一下,再取来小汤锅,注入适量清水,放入土豆片和洗净的鸡蛋,把两样一起煮熟。
     2。苹果洗净去皮,切大块,浸泡在淡盐水中,以防变色,呆会土豆煮好后再一起切碎。 3。土豆煮好后取出切小丁,苹果也切小丁,水煮蛋切碎,一起放入容器,再加入沙拉酱搅拌均匀。
   4。黑米吐司切成任意形状,或者用你做饼干的小模具压成各种形状。 5。把处理好的面包片烤一下,用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。  这步最好别省略~ 6。把土豆沙拉夹入吐司即可。
  这类三明治很适合聚餐时制作,不管是年轻朋友聚会,还是讨好小朋友,都很适用。 十四。黄金鱿鱼圈 所需的材料: 鱿鱼圈 (或者鱿鱼,自己切成圈) 面包粉 鸡蛋 生粉或面粉 调料: 盐 胡椒粉 料酒 做法: 1。
  我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。  如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
   再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作。 2。油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~ 3。
    都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把前面我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。 4。依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。
  炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。  时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用,还可以蘸沙拉酱或是椒盐,味道都很好~ 十五。
  香酥红豆饼 用到的材料有: 油皮: 低粉。200克(别担心,没有低粉也不要紧,这道点心用普通面粉一样可以制作) 白砂糖。  。40克 水。。100克左右 黄油。40克 油酥: 低粉。
  。。。。。120克 色拉油。。。。。。60克左右 内馅: 红豆。。。。。。500克 (需要浸泡一个晚上的时间,所以做前要提前浸泡,红豆还可以替换成绿豆,制成清热去火的绿豆饼) 白糖。。。。。。
  适量 (还可以加入一些桂花或蜂蜜) 做法: 1。  将面粉过筛,分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。 2。利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅,将提前泡过一晚的红豆放入锅中,加入适量的清水, 开火煮豆子,将红豆煮至酥烂,没有汤汁了,就可以关火了。
  红豆因为已经浸泡了一晚,所以非常好熟,煮不了多久豆子就会裂开,达到我们需要的效果了。  在煮好的红豆中加入适量白糖,并用勺子不断的搅拌,碾压,不要全部捣烂,保留一些豆子,这样吃起来口感最好。
  这样红豆馅就算做好了。 3。下面做油皮包油酥,也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。 4。取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出来。  这步做好后醒3-5分钟。
   5。用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。 6。再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。 7。最后包入红豆馅,做成小饼的形状。
   8。在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。  。收起

2018-10-30 01:29:19
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

美食南瓜粥怎么制作?

原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六两。 做法:1、先将南瓜去...

幼儿营养美食有哪些?如何在家自...

幼儿营养美食有很多的,可以根据宝宝的口味来选择了。

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报