糯米粉加面粉饺子怎么？

做肉丸子用什么做配料。面粉，糯米粉，生粉？

肉丸子原料： 　　猪肉（3分肥7分瘦）、荸荠、香菇、葱、姜（猪肉：荸荠：香菇=3：1：1） 　　盐、料酒、生抽、味精、香油、淀粉、油 肉丸子做法: 　　1、葱姜拍碎，泡入水中成葱姜味重的水,然后弃葱姜留下水；荸荠和香菇都切成碎丁。 　　2、猪肉先切成绿豆大小肉丁，再粗剁几下成馅，放入一大碗中，慢慢加葱姜水(水量按肉馅多少来放)，顺一个方向先搅拌几下。 　　3、加碎荸荠和香菇，放盐、料酒、生抽、淀粉、味精、香油，再顺一个方向搅拌至肉馅黏稠。 　　4、将肉馅通过虎口挤成肉丸子，然后把肉丸子放在手掌里顺一个方向摇滚，尽量把肉丸子修圆。（具体过程见下图) 　　5、热锅倒入油，烧至五成热时，...全部

  肉丸子原料： 　　猪肉（3分肥7分瘦）、荸荠、香菇、葱、姜（猪肉：荸荠：香菇=3：1：1） 　　盐、料酒、生抽、味精、香油、淀粉、油 肉丸子做法: 　　1、葱姜拍碎，泡入水中成葱姜味重的水,然后弃葱姜留下水；荸荠和香菇都切成碎丁。
   　　2、猪肉先切成绿豆大小肉丁，再粗剁几下成馅，放入一大碗中，慢慢加葱姜水(水量按肉馅多少来放)，顺一个方向先搅拌几下。 　　3、加碎荸荠和香菇，放盐、料酒、生抽、淀粉、味精、香油，再顺一个方向搅拌至肉馅黏稠。
   　　4、将肉馅通过虎口挤成肉丸子，然后把肉丸子放在手掌里顺一个方向摇滚，尽量把肉丸子修圆。（具体过程见下图) 　　5、热锅倒入油，烧至五成热时，把做好的肉丸子一个一个放下锅，中小火温油炸，直至外表金黄、内里炸透，捞起沥油晾凉。
   　　6、若复炸一次,口感会更酥脆皮也更硬些。（按个人习惯） 。收起