如何制作手工挂面?
鸡汤挂面的做法
鸡汤挂面的做法
1。鸡肉（我用的是翅中）少许，半斤为宜。洗净，冷水入锅，开火。水尽量多一些。
2。加生姜数片、葱段数片。开锅后，撇去浮沫，小火慢炖，至少一个小时以上为好。
3。炖好后，鸡肉取出。鸡汤盛出一部分放凉后置入冰箱以后再用、葱段什么的扔掉。
4。鸡汤挂面所需：鸡肉剁碎一部分，宝宝专用挂面少许，鸡汤、西红柿去皮切碎、其它绿叶菜切碎少许，盐一点点、香油少许
5。 做法：直接用鸡汤煮挂面（手擀面更好），同时放入鸡肉、西红柿及蔬菜，多煮一会儿，直到挂面煮烂为止。
6。做好后放一点点盐及香油即可了！
主料：挂面 辅料：黄瓜、木耳、猪肉末、葱、...全部
鸡汤挂面的做法
鸡汤挂面的做法
1。鸡肉（我用的是翅中）少许，半斤为宜。洗净，冷水入锅，开火。水尽量多一些。
2。加生姜数片、葱段数片。开锅后，撇去浮沫，小火慢炖，至少一个小时以上为好。
3。炖好后，鸡肉取出。鸡汤盛出一部分放凉后置入冰箱以后再用、葱段什么的扔掉。
4。鸡汤挂面所需：鸡肉剁碎一部分，宝宝专用挂面少许，鸡汤、西红柿去皮切碎、其它绿叶菜切碎少许，盐一点点、香油少许
5。
做法：直接用鸡汤煮挂面（手擀面更好），同时放入鸡肉、西红柿及蔬菜，多煮一会儿，直到挂面煮烂为止。
6。做好后放一点点盐及香油即可了！
主料：挂面 辅料：黄瓜、木耳、猪肉末、葱、蒜、香菜
调料：盐、酱油、醋、高汤精、花椒、辣椒面
烹制方法：
1、将挂面放入蒸锅中蒸一会，再放入水中煮熟捞出控干水分，加入盐、高汤精，热油加花椒炸香后浇在面 上搅拌均匀；
2、坐锅点火倒油，下肉末炒散，加入酱油、盐、木耳末、葱花炒匀取出，蒜末中加入盐、凉开水调匀；
3、面条中加入酱油、醋、蒜汁、辣椒面、香菜、黄瓜丝、肉末拌匀即可食用。
特点：酸辣可口，面条筋斗。 （爱吃凉的可在冰箱里冰一会在食用）
主料：挂面
辅料：香菜、桔梗
调料：麻酱、芝麻、醋、酱油、鸡精、盐、香油、葱花
做法：
1、 挂面用开水煮至8成熟，淋上少许花生油拌匀晾凉；
2、 将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫一下放入器皿中，加入麻酱、盐、酱油、鸡精、醋、香油、芝麻、葱花拌匀，将桔梗、香菜放在面上即可。
特点：清香滑软，热而干爽，微酸微辣
。收起
