如何制作手工挂面?
鸡汤挂面的做法
鸡汤挂面的做法
1。鸡肉(我用的是翅中)少许,半斤为宜。洗净,冷水入锅,开火。水尽量多一些。
2。加生姜数片、葱段数片。开锅后,撇去浮沫,小火慢炖,至少一个小时以上为好。
3。炖好后,鸡肉取出。鸡汤盛出一部分放凉后置入冰箱以后再用、葱段什么的扔掉。
4。鸡汤挂面所需:鸡肉剁碎一部分,宝宝专用挂面少许,鸡汤、西红柿去皮切碎、其它绿叶菜切碎少许,盐一点点、香油少许
5。 做法:直接用鸡汤煮挂面(手擀面更好),同时放入鸡肉、西红柿及蔬菜,多煮一会儿,直到挂面煮烂为止。
6。做好后放一点点盐及香油即可了!
主料:挂面 辅料:黄瓜、木耳、猪肉末、葱、...全部
鸡汤挂面的做法
鸡汤挂面的做法
1。鸡肉(我用的是翅中)少许,半斤为宜。洗净,冷水入锅,开火。水尽量多一些。
2。加生姜数片、葱段数片。开锅后,撇去浮沫,小火慢炖,至少一个小时以上为好。
3。炖好后,鸡肉取出。鸡汤盛出一部分放凉后置入冰箱以后再用、葱段什么的扔掉。
4。鸡汤挂面所需:鸡肉剁碎一部分,宝宝专用挂面少许,鸡汤、西红柿去皮切碎、其它绿叶菜切碎少许,盐一点点、香油少许
5。
做法:直接用鸡汤煮挂面(手擀面更好),同时放入鸡肉、西红柿及蔬菜,多煮一会儿,直到挂面煮烂为止。
6。做好后放一点点盐及香油即可了!
主料:挂面 辅料:黄瓜、木耳、猪肉末、葱、蒜、香菜
调料:盐、酱油、醋、高汤精、花椒、辣椒面
烹制方法:
1、将挂面放入蒸锅中蒸一会,再放入水中煮熟捞出控干水分,加入盐、高汤精,热油加花椒炸香后浇在面 上搅拌均匀;
2、坐锅点火倒油,下肉末炒散,加入酱油、盐、木耳末、葱花炒匀取出,蒜末中加入盐、凉开水调匀;
3、面条中加入酱油、醋、蒜汁、辣椒面、香菜、黄瓜丝、肉末拌匀即可食用。
特点:酸辣可口,面条筋斗。 (爱吃凉的可在冰箱里冰一会在食用)
主料:挂面
辅料:香菜、桔梗
调料:麻酱、芝麻、醋、酱油、鸡精、盐、香油、葱花
做法:
1、 挂面用开水煮至8成熟,淋上少许花生油拌匀晾凉;
2、 将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫一下放入器皿中,加入麻酱、盐、酱油、鸡精、醋、香油、芝麻、葱花拌匀,将桔梗、香菜放在面上即可。
特点:清香滑软,热而干爽,微酸微辣
。收起