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买卖双方未签订《商品房买卖合同》，请问买受人如何追讨已付“预收购房款”

我在开放商那里买房，当天看房，原计划过几天签约，开放商让我当天缴纳首付30万，本人已付，但是开放商接口买卖合同打不出来，让我过几天，现在看到的买卖合同和之前说的条款全部变了，条款内容都以附加条款为主，现在我不想买，如何退房，有无法律保障本人未签订定购单，未签订VIP优惠单，未签订商品房买卖合同，只是给了他30万首付，得房率变了，交房时间变了，交房违约责任变了，什么都是保护开发商，现在我不想买，他们说我只要付了钱就算合同成立，请问我如何去追讨我的30万