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微波炉做蛋糕

补充 : 利用微波炉怎么做出味美色香的蛋糕?不吝赐教​

一言难尽 你查下就知道

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2018-10-26 01:39:31
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曾经尝试做过,无奈,很不成功

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2018-10-26 01:34:22
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反正我是做好几次都没成功,总是很硬像个大馒头。后来总结一下,应该是搅拌过度的问题。搅拌方法很重要,一定要用橡皮刮刀从下往上翻,动作尽量大,快,少。不用搅拌太均匀的,关键不要搅拌太多遍,面粉出筋就变成大...全部

反正我是做好几次都没成功,总是很硬像个大馒头。后来总结一下,应该是搅拌过度的问题。搅拌方法很重要,一定要用橡皮刮刀从下往上翻,动作尽量大,快,少。不用搅拌太均匀的,关键不要搅拌太多遍,面粉出筋就变成大馒头了。后来我买了烤箱,成功过一次,再后来,我直接去蛋糕店买着吃了,真的费时费力还有可能浪费~收起

2018-10-26 01:28:58
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    用料主料鸡蛋2个小麦面粉40克辅料泡打粉1/2茶匙调料色拉油1/2大匙牛奶30克白糖40克微波炉蛋糕的做法1。蛋黄中加入10克砂糖2。用手打搅拌均匀3。...全部

    用料主料鸡蛋2个小麦面粉40克辅料泡打粉1/2茶匙调料色拉油1/2大匙牛奶30克白糖40克微波炉蛋糕的做法1。蛋黄中加入10克砂糖2。用手打搅拌均匀3。再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀4。
  搅拌好的蛋液呈淡白色5。泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入图4中的蛋黄液中6。  用刮刀,用切、翻的方式拌均匀,切勿划圈,以免面粉起筋7。最后面粉糊混合好的样子8。先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克。
  用手打,可以加两滴白醋帮助打发9。一直打到蛋白泡变的很细腻10。倒扣盆子,也不会掉出来11。取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中12。用橡皮刮刀,翻拌均匀13。  混合时,尽量把底部的面糊翻上来14。
  第一次拌好的样子15。将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里16。同样混合,翻拌均匀17。最后蛋糕糊拌好的样子18。取一只微波专用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一层油(防粘)19。将蛋糕糊倒入容器内20。
  离桌面2cm的高度,向下摔动几下,以震去打气泡21。  放入微波炉中,700w高火叮4分钟22。最后成品。收起

2018-10-26 01:24:55
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