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茄汁鲅鱼家常做法,正宗茄汁鲅鱼怎么做

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2019-06-24

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1、主料:鲐鲅鱼800克、姜片50克、蒜籽100克。 2、热锅爆香八瓣、白糖。 3、加入切段的鲐鲅鱼。 4、两面煎到黄色。 5、加入姜片、蒜籽,生抽30克、黄酒30克、水100ml。 6、中火15分钟,就可以了。

2019-06-24

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  用番茄沙司做出来的美味鲅鱼,酸甜可口,美味开胃原料:鲅鱼、葱段、姜片、番茄沙司、糖、生抽、料酒、盐、植物油、醋。
  做法步骤:先把鲅鱼去头去内脏去腹内黑膜,清洗干净,切成小段,这样更容易入味,放入适量料酒适量盐腌制一会儿锅烧热,放入适量植物油,放入鲅鱼段,煎至变色,小心不要弄散,用筷子操作,不用铲子,然后放入葱姜片放入三勺番茄沙司,三勺糖,两勺生抽,两勺料酒,两勺醋,适量盐,小火熬制放入适量温水,没过鲅鱼,大火烧开,中火慢炖大火把水份收到剩少许汤汁即可关火。

2019-06-23

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  茄汁鲅鱼家常做法材料鲅鱼、番茄、糖、盐、醋、生抽、葱、姜、蒜、黄酒、油、水。做法1、两条鲅鱼清洗干净,擦上盐浸在黄酒里腌半小时。2、腌好的鲅鱼拿出来抖抖干,下油锅煎成金黄捞出。3、取一个大番茄榨成泥(用番茄酱也可以)锅里放一勺油,葱、姜、蒜先倒下去翻炒几下,然后把番茄泥倒下去加很多糖、一勺醋、适量生抽、一起翻炒一会。
  4、鲅鱼放入番茄汁里,使鱼身均匀涂满汤汁,加一些水,加盖闷烧。直到汁水基本收干就可以盛盘了。

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