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白花菜炒鸡蛋和韭菜是不是相冲

    白花菜炒鸡蛋和韭菜不相冲。  白花菜炒鸡蛋和的做法:  辅料:韭菜(25克)  调料:大葱(2克)蒜沫(1克)植物油(20克) 姜(5克) 盐(3克) 胡椒粉(3克)  步骤:  1。
   将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅拌均匀;  2。 菜花先洗净,再掰成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出过凉,控水备用;  3。 &n...全部

    白花菜炒鸡蛋和韭菜不相冲。  白花菜炒鸡蛋和的做法:  辅料:韭菜(25克)  调料:大葱(2克)蒜沫(1克)植物油(20克) 姜(5克) 盐(3克) 胡椒粉(3克)  步骤:  1。
   将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅拌均匀;  2。 菜花先洗净,再掰成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出过凉,控水备用;  3。   韭菜洗择干净,切成段;  4。 炒锅注油烧热(注意油温不要太高),倒入蛋液煎熟,铲成小块;  5。
   炒锅注油烧热(注意油温不要太高),下入姜,·蒜末,大葱炒出香味,放入菜花、蛋块、精盐、胡椒粉、韭菜翻炒均匀即可。  营养价值:  1。 菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。
    对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。
    菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。  2。 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
      3。 韭菜:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”媲美。此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。
  含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。  韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。
  同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。收起

2019-01-28 01:30:19
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