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开心果 开心果Pistachio是一种干果，看样子有点像白果，但由於它常常是开裂有缝而与白果不同。开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实，其拉丁学名应是Pistacia vera 。
这个种是由瑞典植物学家林奈於1753年，在他的《植物志种》一书中发表的。《中国植物志》收入了这个种。 据记载该种的...全部
开心果 开心果Pistachio是一种干果，看样子有点像白果，但由於它常常是开裂有缝而与白果不同。开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实，其拉丁学名应是Pistacia vera 。
这个种是由瑞典植物学家林奈於1753年，在他的《植物志种》一书中发表的。《中国植物志》收入了这个种。 据记载该种的形态特征是一种小乔木，高5～7米，奇数羽状复叶，有小叶3～5个，但常为3个。
小叶卵形或阔椭圆形，长4～10釐米，宽2。5～6。5釐米，全缘。圆锥花序长4～10釐米。 雌雄异株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜质。子房卵圆形，果实较大，长圆形，长约2釐米，宽约1釐米。
先端急尖，熟时呈黄绿色或粉红色。 阿月浑子又名“开心果”、“无名子”，主要产於叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。我国新疆亦有栽培。 开心果的历史由於阿月浑子非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。
传说公元前3世纪，亚历山大远征到达一荒无人烟的地区时，军队粮草成了大问题。 但是天无绝人之路，士兵们发现一个山谷中长满了一种树，果实纍纍，他们试著采此果充饥，结果发现此种果实不仅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，体格强健，增强能力又据传公元前5世纪，波希战争时，波斯人就是全靠食阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的。
当时波斯牧民在游牧时，必身带足够的阿月浑子，才进行较远的迁移生活。收起
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