怎样利用人防地道栽培平菇?
人防地道冬暖夏凉,温湿度稳定,受自然界气候影响较小,可以常年栽培平菇。
(1)安装通风及照明设备:地道内湿度较大,出菇期间,靠自然通风显然不够,为解决通风排湿问题,满足平菇生长对新鲜空气的需要,应安装通风设备。 同时,因平菇原生长在“三分阳、七分阴”森林里的枯木上,菌丝在基质内生长,不需阳光,而子实体的形成,则需要散射光的刺激。为此,地道内上方应每隔3〜5米安装1个60〜100瓦的灯泡。
(2)使用前严格消毒:地道内长期不见阳光,空气流动小,温暖潮湿,霉菌容易繁殖蔓延,因此种菇前应严格消毒。 方法是每立方米空间用硫磺粉10克、敌敌畏5毫升、40%甲醛5毫升,拌和适量干木屑,密闭熏蒸2...全部
人防地道冬暖夏凉,温湿度稳定,受自然界气候影响较小,可以常年栽培平菇。
(1)安装通风及照明设备:地道内湿度较大,出菇期间,靠自然通风显然不够,为解决通风排湿问题,满足平菇生长对新鲜空气的需要,应安装通风设备。
同时,因平菇原生长在“三分阳、七分阴”森林里的枯木上,菌丝在基质内生长,不需阳光,而子实体的形成,则需要散射光的刺激。为此,地道内上方应每隔3〜5米安装1个60〜100瓦的灯泡。
(2)使用前严格消毒:地道内长期不见阳光,空气流动小,温暖潮湿,霉菌容易繁殖蔓延,因此种菇前应严格消毒。
方法是每立方米空间用硫磺粉10克、敌敌畏5毫升、40%甲醛5毫升,拌和适量干木屑,密闭熏蒸24小时,然后开门窗通风,排除有毒气体。也可用3%〜5%甲醛溶液(煤酚皂、新洁尔灭、石炭酸均可)和80%敌敌畏乳油500倍液混合喷雾消毒。
若是老菇房还要用碱水洗刷床架,用石灰浆粉刷墙壁,这样既可杀菌,又可提髙地道内光照度。
(3)栽培方式:可采用袋栽堆垛式墙式栽培,两端出菇。
(4)出菇方式:采用两场式出菇方式,即地上养菌、地下出菇。
地道温度也会随自然季节有所变化,春、秋季为13℃〜16℃,夏季为18℃〜20℃,冬季为8T:〜10℃(寒冷地区甚至下降至7℃)。这样的温度范围只适宜出菇,不适合菌丝繁殖,因此应采取地上养菌、地下出菇的栽培方式。
(5)温差调节:平菇是变温结实菇类,昼夜温差大,有利于子实体分化。但地道内的温度稳定,昼夜没有明显变化。因此,在平菇子实体分化期,要采取一定的升温和降温措施,加大昼夜温差。地道内不能用炉火升温,以免消耗氧气,积累二氧化碳。
可以做一个直径60〜100厘米的土锅炉,将蒸汽用塑料管导人地道内,或用锅炉余热送人地道内升温。
(6)光照刺激:刚发满的菌袋搬人地道后的10〜15天,应控制光照,继续进行暗室培养,室内可用红色灯泡照明。
当袋壁上出现黄色分泌物时,打开所有照明灯,每天照射10〜12小时,给予光照刺激。3〜5天后原基大量形成时,每天照明3〜5小时。菌盖形成后,为使其保持自然色泽,每天照明10小时。
(7)通风排湿:人防地道内湿度大,湿度往往达到饱和状态,对平菇生长极为不利。
所以,要加强自然通风、电器鼓风,并用抽水机排除地道内的积水降低湿度。注意送风时,切勿直接吹到幼菇上,以防失水死菇。
(8)适时采收:八成熟时就应采收,绝不要等到大量弹射孢子时采收,以免环境污染。
采收后清理菇床,清扫环境,加强下潮菇管理。这样可连采3〜5潮菇,能确保周年有新鲜的平菇上市。收起