谁知道植物拉丝蛋白有哪些种类？求解答

拉丝蛋白供应厂家的拉丝蛋白主要用于肉丸、贡丸、香肠、热狗肠、腊肠、亲亲肠、肉馅等，通常它的类型可以分为丝型结构如：粗丝、硬丝型等。[收起]

植物拉丝蛋白的分类是按其结构来分，有粗丝型，细丝型，软丝型，硬丝型，滑丝、涩丝等，根据不同的丝型结构与丝的拉力强度，有多种组合应用植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、牛肉干和罐头等，作的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别，但植物拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5，蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍之多。更多内容可以到冠县祥和生物科技了解一下。[收起]

植物拉丝蛋白有细丝型,软丝型,硬丝型,滑丝、涩丝等根据类型不同会有不同的效果：热收缩抑制效果；油脂流出抑制效果；纤维形成效果；组织形成协同效果。[收起]