鲜炖燕窝如何保留燕窝的营养价值及“鲜”的特性？

    为了保护溯源码燕窝的营养，较大程度的发挥其功效，泡发的过程也是非常关键的：（洛阳盈鑫食品商行） 1、用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水，这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质，这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。
  
 2、换水后浸泡40分钟左右，用镊子夹出细毛和杂质，同时把溯源码燕窝撕开成一丝丝的，燕角部分太厚的地方撕开即可，不需要撕成粉碎。  
 3、不换水继续泡发1。5小时左右，这时泡发水的高度应该是刚刚好没过燕窝不超过1厘米，炖煮出的燕窝效果较好。
  
 4、炖煮，溯源码燕窝富含水溶性蛋白，炖煮的过程中，会有一部分营养融入汤中。
 燕窝之所以倍受人们的喜爱，是因为燕窝除了美味之外还有美容养颜，清肺润肺等滋补功效。  但是，不少新手窝友炖煮燕窝后表示燕窝口感不好?没关系，盛唐鲜炖为方便众多用户，特此推出鲜炖燕窝，采用115℃、25分钟、炖煮灭jun 工艺，完整保留燕窝的营养价值及“鲜”的特性。
  （洛阳盈鑫食品商行）。[收起]