近几年，微生物代谢组学在乳酸菌研究领域取得了很大进展和突破，比如菌株的筛选和鉴定、代谢途径分析、发酵工程以及益生效果等方面。微生物代谢组学被广泛地应用于监测发酵过程中组分和菌相变化以及评定发酵食品的感官和营养品质。 武汉有家叫安隆科讯的听说还不错的，你可以咨询了解下。
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