古岭神浸泡酒的陶缸浸泡工艺有什么独特之处？

2020-09-12 12:31:32 举报

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匿名

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2020-09-12 15:36:21

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陶缸浸泡工艺起源于我国古代的药酒酿制工艺，距今已有两千多年的历史，有别于现代常用的萃取工艺。萃取工艺是采用现代中药提取技...[展开]

陶缸浸泡工艺起源于我国古代的药酒酿制工艺，距今已有两千多年的历史，有别于现代常用的萃取工艺。萃取工艺是采用现代中药提取技术，定位靶向提取所需有效成分后与基酒进行勾调；。传统陶缸浸泡可以在不破坏药材纤维素的情况下，析出药材中的有效成份，并融于酒中。此法酿制的酒口感醇和、药香舒适。[收起]

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2020-09-12 13:04:25

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陶缸浸泡工艺传承至今已有近2300年的历史。作为从古至今人们浸泡酒的主要容器，陶缸具有网状孔隙，可进行有氧呼吸，促进酒缔...[展开]

陶缸浸泡工艺传承至今已有近2300年的历史。作为从古至今人们浸泡酒的主要容器，陶缸具有网状孔隙，可进行有氧呼吸，促进酒缔合作用、酯化、氧化反应，有利于挥发酒中不良物质，提升酒的品质。并且能够使药材与酒在微氧循环的环境中完美融合，将药效成分缓慢渗透析出，直至彻底溶出。[收起]

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