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我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎?”,“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎?”则是极薄的“滑美殊常”的面片。 隋、唐、五代时期,面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面,风味独特,诗圣杜甫十分欣赏,称其“经齿冷于雪”。还有一种面条,制得有韧劲,有“湿面条可以系鞋带”的说法,被人称为“健康七妙”之一。 宋、元时期,“挂面”出现了,如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清,面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成,堪称面条中的上品。
用保鲜袋包好,房子冰箱的冷冻室里,如果一周内吃,可以放在冰箱的零度保鲜层,吃起来口感更好。
、炒面条的话就是先煮再炒,面煮到8分熟捞出沥水,再炒配菜,菜达到8成熟倒入面条一起炒,搅拌均匀就可以出锅了。<br/>2、焖面的话是:把菜炒上,多放些水(和菜齐平),再放一个篦子在菜上,再把生面条放到篦子上(散开),盖上锅盖大火焖,直到水耗尽去掉篦子,把面条和菜搅拌在一起就可以了。
1、炸酱面<br/> 材料:<br/> 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的,别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的,夏天吃着杀菌,还有大葱、姜末。 面条的古代称谓<br/> 做法:<br/> 1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩,淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐,油热之后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀,下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。<br/> 2、油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出。<br/> 3、锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香。<br/> 4、酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末(切特细),转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个10分钟查不多,得看着,不是搅和会,如果觉得干了,就少少加点水。<br/> 5、这时候可以准备菜码,买一个那种菜擦子挺好,我也切不出特细的丝,黄瓜,萝卜什么的擦成丝之后,凉水里面泡一下,然后沥干水,这样菜丝比较爽脆,洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。<br/> 6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生,泡冷水即可。<br/> 7、酱咕嘟好了,看着干干的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就得了。<br/> ===============================================<br/> 2、西红柿鸡蛋面<br/> 材料:<br/> 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片<br/> 做法:<br/> 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;<br/> 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;<br/> 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);<br/> 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。<br/> 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!<br/> =============================================<br/> 3、茄子面<br/> 材料:<br/> 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)<br/> 做法:<br/> 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。<br/> 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。<br/> 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。<br/> 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。<br/> 好吃秘诀:<br/> 1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。<br/> 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。<br/> ==============================================<br/> 4、打卤面<br/> 材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋<br/> 做法:<br/> 1、香菇木耳黄花泡发;<br/> 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;<br/> 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。<br/> ================================================<br/> 5、担担面<br/> 村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。<br/> 调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。<br/> 做法:<br/> 1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。<br/> 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。<br/> 3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。<br/> ===================================================<br/> 6、红烧牛肉面<br/> 材料:<br/> 牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。<br/> 做法:<br/> 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。<br/> 2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。<br/> 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。<br/> 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。<br/> 特点:<br/> 香喷喷,好吃看得见。<br/> =================================================<br/> 7、鸡丝凉面<br/> 材料:<br/> 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量<br/> 做法:<br/> 1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;<br/> 2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;<br/> 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。<br/> ============================================<br/> 8、麻酱面<br/> 材料:<br/> 切面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。<br/> 做法:<br/> 1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;<br/> 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。<br/> ================================================<br/> 9、虾仁丸子汤面<br/> 特点:含丰富蛋白质。<br/> 主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。<br/> 辅料:盐、淀粉。<br/> 作法:<br/> 1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。<br/> 2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。<br/> 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。<br/> 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。<br/> 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。<br/> 6、将汤和菜料放入面碗中即可。<br/> ==============================================<br/> 10、榨菜肉丝面<br/> 材料:<br/> 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙<br/> 做法:<br/> 1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。<br/> 2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。<br/> 3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。<br/> 4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。<br/> 小秘诀:<br/> 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。
我们一般是买的宝宝面条,自己会做的话当然是可以的哦。
手擀面的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜,手擀面口味属于,做法属类,但怎么做手擀面最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道手擀面吧~~ 菜系及功效:精品主食 手擀面的制作材料:主料:西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉 手擀面的做法:西葫芦切片,肉馅放糖,盐,料酒,甜面酱,大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。和面醒好,反复揉搓使面有劲道,左手拿一小块,右手撕一个小面团,在面板上一推。烧水下锅煮,一会就熟了。很有嚼头。另一些面擀成片切成条,扯成面。面汤里到西葫芦炒出来的汤,放酱油,盐鸡精调味,最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋赶快试试吧,做一道属于你的手擀面。
面对面也太一般了,有的还赶不上家煮的方便面!!!! <br/> <br/>师大附中本部后面有个老干妈手擀面,她家有10多年了,你值得一试! <br/> <br/>还有桂林路有个和风拉面也很好~~
可以把面条分成几包,用保鲜袋包起来进行速冻,要吃时拿出来煮就行了。
原来这就是挂面
看孩子吃不上,一个人带娃好苦啊
这个不好确定的。。 麦子/面粉/稻米+麦子/面粉/稻米 都有机率合得到。 这些材料可以在小鸡农场里打出。
可以用小青菜,西红柿之类的切碎榨汤。放面条的时候把面条掰碎煮,然后把鸡蛋放碗里搅开倒进去就好了。
我们同一天哦
我家一直都是吃三精牌的葡萄糖酸锌和酸钙口服溶液,蓝瓶的
小宝现在还太小,如果你想给宝宝选择面条的话,最好是给宝宝选择那个婴儿面条,这样的话可能就是会比较好一点了吧
看着有食欲
我家以前也不用,你拿着给他玩,玩着玩着就会喝了,我家现在喝水都是奶瓶,感觉省事多了
北院门88号一分利面庄 金花北路10号工业大学老校区西门斜对面禾禾面屋
在中国,最初所有面食统称为饼, 其中在汤中煮熟的叫“汤饼”,即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多,丰富多彩,有插肉面、浇头面等;元朝出现了可以久存的挂面;明朝有制作技术高超的拉面,还有山西等地制作特殊的刀削面;清朝乾隆年间又有经过煮、炸后,再加入菜肴烧焖而熟的伊府面,这些都是中国历史上著名的面条制品。<br/> 《荆楚岁时记》说:“六月伏日进汤饼,名为避恶。”恶,疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多,饮食不洁,易患肠道疾病,而“汤饼”用开水沸煮,趁热吃,这可能是古代伏天污染最少的食品,会大大减少疾病的发生。病人抵抗力差,当然要吃最洁净的食品。这也就是为什么千百年来,侍候病人的饭食,多用面条。<br/> 今人考证,汤饼实际是一种面片汤,将和好的面团托在手里撕成面片,下锅煮成。如果将“撕”改成“刀削”,就成了至今仍在山西一带广为流传的刀削面。后来制面工艺改为:先揉搓到像筷子那样粗细,一尺一断,盘中盛水浸。“宜以手临铛上,挼令薄如韭叶,逐沸煮”(《齐民要术》),这时面的样子类似宽面条。到晋时,又成细条状。傅玄《七谟》道,“乃有三牲之和羹,蕤宾之时面,忽游水而长引,进飞羽之薄衍,细如蜀茧之绪,靡如鲁缟之线”,这几乎可以和厉恩海的手艺相媲美了。<br/> 面条的形状最后定格为长条。到宋代,汤饼也改称为面条(唐时叫“不托”)。面条的这种样子,使人的联想“因势赋形”,把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪,过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面?宋人马永卿在《懒真子》中说:“必食汤饼者,则世欲所谓‘长寿’面也。”为什么面条能作为人长命百岁的象征?因为面的形状“长瘦”,谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是:汉武帝时,人们认为寿命长短与人中长短有关,人中长短取决于面孔长短,而面条正暗合“面长”,长寿面由此而来。
那需要自己做的,乡下才有啦,(我已积极回答您的问题,请点击“有用”支持一下,谢谢啦)
他的面条特别添加了别的东西 比较适合宝宝吃
手擀面的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜,手擀面口味属于,做法属类,但怎么做手擀面最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道手擀面吧~~ 菜系及功效:精品主食 手擀面的制作材料:主料:西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉 手擀面的做法:西葫芦切片,肉馅放糖,盐,料酒,甜面酱,大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。和面醒好,反复揉搓使面有劲道,左手拿一小块,右手撕一个小面团,在面板上一推。烧水下锅煮,一会就熟了。很有嚼头。另一些面擀成片切成条,扯成面。面汤里到西葫芦炒出来的汤,放酱油,盐鸡精调味,最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋赶快试试吧,做一道属于你的手擀面。
不能晒,晚上放在外面晾干
担担面<br/>村料:<br/> 面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。<br/> 调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。 <br/>做法:<br/> 1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。<br/> 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。<br/> 3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”,“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。 隋、唐、五代时期,面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面,风味独特,诗圣杜甫十分欣赏,称其“经齿冷于雪”。还有一种面条,制得有韧劲,有“湿面条可以系鞋带”的说法,被人称为“健康七妙”之一。 宋、元时期,“挂面”出现了,如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清,面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成,堪称面条中的上品。
机器面条少了点韧
宝妈可以去买那种颗粒面来喂,象很傻亨氏类的品牌都有这和面的。
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