40万个问题
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16万个问题
过夜的火龙果营养有损失。 火龙果中有丰富的营养元素,例如维生素C、果糖等,切开后会随水分流失一部分,隔夜保存的火龙果,第二天吃到的营养价值肯定会低于刚切开的。
维生素C损失:蔬果一旦榨成汁,高速旋转的刀片会把果蔬里的细胞全部破坏,致使抗坏血酸氧化酶和维生素C混到一起,两者发生氧化反应,维生素C被破坏。如果是直接吃水果,一般都是稍稍咀嚼就吞下肚,对细胞的破坏很小。膳食纤维损失:蔬果榨汁后,膳食纤维等会被留在渣子当中,因此喝蔬果汁会减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取。而这些膳食纤维是预防和减少糖尿病、便秘的重要“功臣”。
0实践证明,用微波炉来烹调食物能最大限度地防止食物营养损失,这是由微波炉的两种特殊性能决定的。一方面,微波炉采用微波来烹调食物,改变了原先往锅中注水、烧开,利用蒸汽来蒸煮食物的旧办法,因为传统褰煮食物时会产生大量水蒸气,而食物中水溶性的维生素和维生素等也就很容易损失掉了。所以,利用微波直接加温,不含水分,可防止水溶性的养分损失。另一方面,微波炉的烹调速度快。因为在食物中还有许多易氧化和不耐热的营养元素,如维生素等。而微波炉烧煮东西时间却很短,只要几分钟到十几分钟,大大减少了食品的受热时间,缓解了食品的氧化,保证了食品的营养价值。而且,用微波炉烹调食物的过程中,不用翻炒,人炉前搭好造型,出炉后仍旧保持得很好,并且具有新鲜的色泽和可心的口味,营养又丰富。如果你学会了用微波炉做饭,那你可就成了一个既具有高超手艺,又有营养观念的烹饪能手了。
米还是提前1小时泡上,然后在加热,这样营养就可释放出来。
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多,选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种,在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培,采收后剥去大量外叶,仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形,结球紧实,重200克左右,也有小的100克左右,外表绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。 娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
市场上还有一些大米的名字是以加工工艺命名的,比如一些大米包装上标明免淘或免洗的字样
面神经麻痹又称“面瘫”,“口眼歪斜”,是神经内科中常见的一种疾病.主要症状为突然一侧面肌瘫痪,眼皮不能闭合,流泪,面部表情动作消失,说话发音不清,吃饭时漏饭,漏水,额纹消失,不能做皱眉,皱额,鼓腮,示齿和吹口哨等动作,鼻唇沟变浅.患者闭眼时,患侧眼球转向外上方,常露出白色巩膜。神经营养药物多以维生素为主。多吃素菜既可替代,要注意补充钙和维生素b。
营养心肌、改善代谢 蜂蜜中的葡萄糖能营养心肌和改善心肌的代谢功能,使心血管舒张和改善血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常,因而对改善心力衰竭和心脏有一定疗效。还能营养心肌和改善心肌代谢功能以及扩张冠状动脉。 食疗处方:每日服用50-75克蜂蜜,长期服用,就能有效改善心肌代谢功能:
这个问题也太大了太广泛了吧。要详细回答的话可能1W字都不够用。我只说说我个人的观点哈。<br/>1,我们为什么吃?<br/>俗谓“生命在于运动”,强调了运动对人生健康长寿的重要性。实际上,不管是锻炼还是机体内各种形式的新陈代谢,只要是维持生命不息的,都属于“运动”的形式,亦即中医所说的阳气的作用。当阳气不足时,人的健康也将缺乏维持之正常运转的动力,各种疾病就随之而来。<br/>所以我们吃东西是为了让咱们阳气充足,维持生命。<br/>阳气是人体物质代谢和生理功能的原动力,是人体生殖、生长、发育、衰老和死亡的决定因素。人的正常生存需要阳气支持,所谓“得阳者生,失阳者亡”。“阳气”越充足,人体越强壮。阳气不足,人就会生病。阳气完全耗尽,人就会死亡。<br/>阳气来源有二:一为先天性的,来自于父亲和母亲,二为后天性,主要从食物中吸收的水谷精气转化而来。而人的正常机体运转、工作、运动、性生活、情绪波动、适应气温变化、修复创伤等各项活动都是需要消耗阳气的。<br/>2,食物中有哪些营养?<br/>食物中有人体正常运转,正常新陈代谢所需的营养。<br/>人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。
一般来讲,水捞饭损失的VB1,几乎可达三分之二,VB2及尼克酸的损失,也分别达到一半和一半多
这样才能让热量缓慢渗进食材,达到里外都软烂的效果
我家有微波炉,但作用不大,只是热东西用,见意你买个便宜的.微波炉烧出来的菜一点都不好吃!!!
各种食物的制作方法不同。为 了保证食物中的营养物质尽可能地 不流失,孕妈妈在日常生活中应该 注意以下几点: 1.冲奶粉时不要用开水冲,最好用 40°C〜60°C的温水冲,这样既不会 破坏奶粉的营养又可保持奶粉的口感。 2.买回来的新鲜蔬菜不要放得太久才 烧煮。制作时应先洗后切,最好一 次吃完。炒菜时应大火快炒,3〜5 分钟即可。煮菜时应水开后再放 菜,可以防止维生素的丢失。 3.淘米时间不宜过长,不要用热水淘米,更不要用力搓淘。米饭以煮 饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则 会使营养成分大量流失。熬粥时不 要放碱。 4.烹制肉食时,最好把肉切成碎末、 细丝或小薄片,大火快炒。大块 肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。 5.合理使用调料,如醋可起到保护蔬 菜中B族维生素和维生素C的作 用。在做鱼和炖排骨时,加入适量 醋,可促使骨骼中的钙质在汤中溶 解,有利于身体的吸收。
热牛奶有助睡眠,因此很多人,尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮 沸再喝,但这种方法并不可取。目前,市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果煮 沸是为了消毒,完全没有这个必要。而且,牛奶对于消毒的温度要求并不 高,70T时用3分钟,60T时用6分钟即可。一般来说,超高温灭菌牛奶 可以直接饮用,对于从冰箱里取出的保鲜牛奶,因为比较凉,只要加热到 适合饮用的温度就可以了。如果将牛奶煮沸,温度达到100T,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现 象,即出现焦糖,影响牛奶口感和营养。另外,牛奶煮沸后,其中的钙会 出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值。给牛奶加温最好的方式是 隔水加热,将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。如果选择用奶锅 来煮奶,最好一直不离开,因为牛奶一般加热到一定温度后,非常容易 溢出。需要提醒的是,为了节省时间,很多人选择用微波炉来加热,这种加 热方法会出现温度不均匀的现象,而且含有聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶 也不适合微波加热,否则就会遇热分解。因此,加热之前要先看清包装上 的说明。另外,设定时间也不宜太久,250毫升的加热1分钟即可,否则 也会破坏营养。
绿色食品概念是我们国家提出的,指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境,因此定名为绿色食品。 无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品产品的洁净。 为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争,从1996年开始,在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。 A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检验符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检验符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。
微波炉作为“无烟厨房”的主要烹饪工具,己经在我们的生活中被广泛地应用。大家在关注它功能的同时,也产生了不少“负面说法”:用微波炉加热食物会造成营养严重流失,会对人体产生辐射伤害、甚至致癌等。那么微波炉就真的这么可怕吗?实际上,在微波炉中加热食物是非常安全的,能杀死食物中的细菌和病毒,而且能保留住食物中更多的营养。至于对人体,只要使用得当也不会有任何危害。因为微波炉的设计符合严格的安全标准,它的辐射比手机和电脑显示器都小。食物营养物质流失的多少跟加热的时间有很大关系。与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式相比,微波炉是快速地加热,温度高,烹饪时间较短。不但不会破坏营养,反而有助于营养物质的保留。相比之下,炒、煮、炖等烹饪方式对营养的破坏反而更多。当然,微波炉加热也忌时间过长,否则容易导致食物水分流失,影响口感。为了保持食物口感,加热时最好在食物上面盖一层保鲜膜。含水量高的食物在微波炉中的加热效果更好些,一方面是升温较快,另一方面,是加热比较均匀。含水量比较少的食物加热后容易变硬,受热也不够均匀,可以提前把食物盖住,防止水分流失。
实践证明,用微波炉来烹调食物能最大限度地防止食物营养损失,这是由微: 炉的两种特殊性能决定的。一方面,微波炉采用微波来烹调食物,改变了原先往锅中注水、烧开,利用蒸来蒸煮食物的旧办法,因为传统蒸煮食物时会产生大量水蒸气,而食物中水溶性 维生素B和维生素C等也就很容易损失掉了。所以,利用微波直接加温,不含: 分,可防止水溶性的养分损失。另一方面,微波炉的烹调速度快。因为在食物中还有许多易氧化和不耐热 营养元素,如维生素等。而微波炉烧煮东西却时间很短,只要几分钟到十几分參大大减少了食品的受热时间,缓解了食品的氧化,保证了食品的营养价值。而且,用微波炉烹调食物的过程中,不用翻炒,入炉前搭好造型,出炉后仍旧维持得很好,并且具有新鲜的色泽和可心的口味,营养又丰富。如果你学会了用微: 炉做饭,那你可就成了一个既具有高超手艺又有营养观念的烹饪能手了。
特别是肉类 建议不要超过2个小时, 时间过长 肉类的营养会变性 的。
有何用?怎么选购? 对食物有利吗?营养没有损失吗? 问题补充: 玫瑰,你好,你说:(4)微波炉烹饪用器皿不能用金属和搪瓷制品。 现在厨房都是金属和搪瓷啊,难道用塑料? 微波炉可烤许多食物如鸡(小一点的,)肉类,红莳、土豆、玉米, 还可以蒸饭,加热食物,方便快捷。至于器皿,是特制的微波炉专用的材料,一般都有注明的。 注意的是不能放密封罐头等,宜引起爆炸。
很多人喜欢吃大闸蟹,但是不知大闸蟹的营养所在。很多人喜欢吃大闸蟹,但是不知道怎样吃才最营养。今天实旺蟹业就一一为您讲解。<br/> 一、吃法——清蒸最健康:俗话说“大闸蟹上席百味淡”,大闸蟹的美味还在于保留其鲜味,因此吃大闸蟹最好还是清蒸。由于蟹生长在江河湖海当中,有“腐食”的习惯,所以带有不少的病原体,同时也带有不少寄生虫。所以一定要用大火蒸熟透,才能将其中的寄生虫杀死。<br/> 辣炒不宜多食:香辣蟹可以中和蟹的寒性,但是因为其加入了过多的刺激性调味料,比如花椒、陈皮、茴香、八角等,在秋季天气比较干燥的时候,很容易导致身体上火,出现流鼻血、大便干燥、咽喉不适等情况。而且香辣蟹会导致蟹肉、蟹黄大量损失。<br/> 醉蟹安全难保证:黄酒、白酒的浸泡很难杀灭大闸蟹身体当中所带的致病菌和寄生虫,很容易出现肺吸虫感染,引起咯血等严重症状。所以吃蟹、虾,都有一个基本原则,应该保证熟透,不能贪一时新鲜。<br/> 二、搭配——粗纤维食物:由于蟹是一种胆固醇含量很高,不太好消化的食物,所以在主食方面就不能搭配含油量大的东西,而应该搭配一些促进消化的粗纤维食物,比如粗粮。也可以搭配一些粗纤维的蔬菜,比如芹菜等。<br/> 黄酒:经典的大闸蟹伴侣,黄酒性温,可以有效驱寒,减弱大闸蟹对于脾胃的伤害。<br/> 姜和醋:有一定的杀菌解毒的作用,可以进一步抵抗蟹身所携带的不易杀灭的多种病菌,保证胃肠道的安全。<br/> 另外,一定要选择营养丰富的上等大闸蟹,正宗的阳澄湖大闸蟹,建议你去蟹状元上看看。
短时间内的分解不会太大。相对而言,炒、煮、煎、烤等传统烹饪方法对食物中营养物 质的破坏都比微波炉加热所带来的营养损失要严重。
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