18万个问题
49万个问题
43万个问题
从理论上讲是不会的，因为微波炉的工作原理是利用微波使食物中的水分子发生剧烈的碰撞和摩擦所产生的热量来加热食物的，微波并不会使食物中的营养成分发生“化学变化”，所以应该说是不会对营养成分有破坏作用。
在微波炉中解冻食物时，首先要注意的是它必须转移到解冻档或低档。一般三分钟，听到叮地一声就可以了。不要时间超过十分钟，不然很容易让食物的某些部分在解冻时被煮熟并影响进食的效果。 一般，微波炉设计的“解冻”档就是专门给人们来解冻食物的，那么就代表是使用低火力解冻食物哦。夏天的时候，往往是老百用电高峰期，所以微波炉往往使用不足常规的220V额定电压，所以需要进一步去加长三分钟来解冻食物。也可以设置中高火力去解冻你的食物哦。 微波炉解冻食物应该注意些什么 一、对于刚刚从冰箱中取出的食物，为了保持食物的新鲜度，那么要早点儿去微波炉中解冻。一旦长时间将它们在室内不处理的时候，那么很容易导致食物坏掉。那就是比较浪费的事情了。 二、解冻肉类时，如果要切片，应将食物解冻至0左右。 三、解冻一大块食物时，可以放入微波炉中解冻一段时间，取出并停留在房间内，然后继续保护微波炉并节省电能。 四、应该适当控制微波炉中食物解冻的时间。微波炉的功率可以根据食物的大小，类型和数量合理选择。必须安装高密度食品。微波炉的便利性越来越受欢迎，微波炉对健康有害的因素有很多。
不会
西班牙一项研究表明，在保留蔬菜中的一种关键营养物质方面，用微波炉烹饪是最糟糕的方式，而蒸食是最佳方式。
请休息片刻，在大脑中搜索一下所有与核物质和放射线等字眼有关的东西
不会致癌的 专家都已经辟谣了
然而但凡有点科学常识的人就知道，微波对营养价值很少或几乎没有影响
加热时间别太长
微波炉做出来的食物能吃,它是靠微波振动食物中的水分子,产生热量来弄熟食物,而最大限量的保持食物中的营养成分.比炒,煮,烤,炖等方法的营养损失好多了.所以用微波炉即营养又便捷,微波炉在国外家庭使用相当普遍,请你方便营养的微波炉享受美食吧!
微波炉有解冻的档位可以解冻,没有解冻档开中火档也可以解冻。
根据你描述的情况考虑肯定会破坏一定的成分，需要注意平时最好是吃一些新鲜的食物，不要总是用微波炉转，还有多运动，锻炼身体，提高自身身体抵抗力，还有多运动，锻炼身体，提高自身身体抵抗力
微波烹饪会引起食物营养成分的丢失是事实,但实际上对食物的任何加工过程 都会导致其营养成分的丢失,而不单单是微波炉加热。 现在由于他加热方便，所以很多家庭都在用。
健康指导：你好，根据你描述的情况考虑肯定会破坏一定的成分，需要注意平时最好是吃一些新鲜的食物，不要总是用微波炉转，还有多运动，锻炼身体，提高自身身体抵抗力，还有多运动，锻炼身体，提高自身身体抵抗力
对热最敏感的营养物质是水溶性，如B族和维生素C，这些通常存在于蔬菜中
这听起来好像是说微波炉通过促进食物中的分子振动，从而实现加热食物的目的，其本质与烤箱并无差别，只是使速度加快而已
一般，微波炉设计的“解冻”档就是专门给人们来解冻食物的，那么就代表是使用低火力解冻食物哦。夏天的时候，往往是老百用电高峰期，所以微波炉往往使用不足常规的220V额定电压，所以需要进一步去加长三分钟来解冻食物。也可以设置中高火力去解冻你的食物哦。
会 微波加热会破坏蔬菜营养吗？ 研究人员把两茶杯椰菜和10汤匙水用蒸、高压锅炖、煮和微波炉四种方法来烹饪，然后比较不同方法烹饪后蔬菜中的类黄酮含量。类黄酮是广泛分布在蔬菜、水果中的一类具有抗氧化作用的物质，它可以降低人们患心脏病、中风和某些癌症的危险。研究结果是：蒸的椰菜类黄酮的损失率是11％，高压锅做的椰菜类黄酮的损失率是53％，煮的椰菜类黄酮损失率是81％，用微波炉烹饪的椰菜类黄酮的损失率非常大，达到97％。 任何一种烹饪加热都会使一些维生素的含量降低，但是食品暴露在水中是另外一个使营养素损失的主要因素。 许多营养成分会溶解在水中，因此当我们把蔬菜浸在水中清洗时，一些有利于健康的营养物质会溶到水中，并随洗菜水被我们一起倒掉。蒸的椰菜类黄酮损失最少，可能就是它们不直接接触水的缘故。 但是你不必像研究人员那样加10汤匙的水用微波炉来做椰菜，你只需两汤匙就可以了，而用微波炉烹饪冷冻的蔬菜不需要任何额外的水。注意烹饪中水的用量，您就可以继续使用您的微波炉，也能得到蔬菜中大部分的营养素。
温度不高还可以,所以大多情况下不会破坏.
指导意见： 你好微波炉加热午饭是不会破坏营养的啊，你放心即可
最好别用,会破坏营养的,最好用锅隔水蒸!这是我看电视上专家建议的哦!
英国营养学家简·克拉克在2007年12月18日《每日邮报》上撰文称，在微波炉中加热食物是非常安全的，能杀死食物中的细菌和病毒，而且能保留住食物中更多的营养。至于对人体，只要使用得当也不会有任何危害。因为微波炉的设计符合严格的安全标准，它的辐射，比手机和电脑显示器都小。 <br/><br/>中国农业大学食品营养与工程学院廖小军教授也认为：“合格的微波炉不会产生微波泄漏的情况，如果有这种现象出现的话说明这个微波炉是不合格的。”该院教授胡小松也对此表示了赞同，他说：“只要按照微波炉上的指示操作，就不会对人产生辐射伤害。同时，微波炉可以又快又好地杀菌，还比其他炉灶节约能源，大家实在是错怪它了。” <br/><br/>对于使用微波炉会造成食物中营养物质大量流失的说法，廖小军表示,“营养物质流失的多少跟加热的时间有很大关系。”与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式相比，微波炉是快速地加热，温度高，烹饪时间较短。不但不会破坏营养，反而有助于营养物质的保留。相比之下，炒、煮、炖等烹饪方式对营养的破坏反而更多。 <br/><br/>而对于微波炉会改变食物性质的说法，廖小军认为，微波炉的原理是将电能转化成热能，而食物只是简单地从微波炉中接收热量，只要按照说明书上的要求来加热，绝对不会发生性质的改变。当然，微波炉加热也忌时间过长，否则容易导致食物水分流失，影响口感。 <br/><br/>“为了保持食物口感，加热时最好在食物上面盖一层保鲜膜，”廖小军说，“同时，含水量高的食物在微波炉中的加热效果更好些，一方面是升温较快，另一方面，是加热比较均匀。含水量比较少的食物加热后容易变硬，受热也不够均匀，可以提前把食物盖住，防止水分流失。”
解冻都会破坏食物营养，那烧熟了就不成了垃圾了！所以解冻基本不会破坏食物营养（绝对不破坏应该是不可能的）。 说微波炉解冻的食物会对味道有影响我还相信！
那是没有科学根据的!
在康奈尔大学进行的研究中，科学家们研究了烹饪方法对蔬菜中水溶性维生素的影响
会的。原先我用微波炉做饭，现在改用蒸锅蒸饭了。
加载中...
提问
搜索
