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杨***

香蕉能够引发腹泻?

有的人一发生便秘，便会找香蕉来帮忙，他们还振振有词：香蕉中富含膳食纤维和果糖，而膳食纤维和果糖具有通便作用。不仅如此，有的人还夸大了香蕉的通便作用，认为它甚至可以引起腹泻。既然香蕉是由于富含膳食纤维和果糖而被称为“通便神器”，那么我们不妨来研究一下这两种物质。先说膳食纤维。所谓的“膳食纤维”其实就是指食物中不能被人体消化的植物细胞残存物，包括纤维素、果胶等。实践证明，膳食纤维确实有软化大便、促进排便的作用，这一点毋庸置疑。但问题是，香蕉中的膳食纤维就一定比其他食物多吗？检测发现，每100克香蕉中只含有膳食纤维1.2克，远远低于大多数谷类、蔬菜。而在水果中，香蕉的膳食纤维含量也并不占优，低于同为水果的梨、蜜橘等。也就是说，以膳食纤维来计算，香蕉的通便能力只算得上一般，更不能引起腹泻。接下来再看果糖。与膳食纤维含量相似，香蕉的果糖含量也并不比其他食物占优。而且即便香蕉的果糖含量高于平均，它仍不具备通便的能力，也不可能引起腹泻。在临床上确实有一种名为“乳果糖”的通便药物。这种药物不能被小肠消化吸收，进入大肠以后在肠道细菌的作用下会分解为小分子有机酸，而这些代谢产物和乳果糖一起可以起到提高肠腔内渗透压，使大便变软、变稀。可是，香蕉中的果糖并不是“乳果糖”。香蕉所含的果糖多为果糖单糖或蔗糖，无论是否空腹食用，都很难顺利到达大肠，这是因为健康人的小肠能充分吸收这些果糖。当然，凡事都有例外。有些人患有遗传性果糖不耐症，他们体内缺乏一种消化果糖用的酶，其小肠完全无法消化吸收和利用果糖，因而会引起严重的腹泻。不过，对于这样的患者来说，不仅仅是香蕉，只要是食用任何含有果糖的食物，都会发生腹泻。有趣的是，香蕉不但没有显著的通便作用，反而还是腹泻病人的营养补充品。香蕉易于消化，且富含碳水化合物和钾，十分适合为腹泻病人补充营养。