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食物的酸碱性 营养学上划分食物的酸碱性标准,不是根据食物的口味,吃起来是酸味就是酸性,而是根据食物在人体内分解的产物是酸性还是碱性来划分。凡是食物中氯、硫、磷等元素含量较高,在体内代谢后最终产物呈酸性,这类食物就称酸性食物;凡是食物中钾、钠、钙、镁等元素含量较高,在体内代谢后最终产物呈碱性,这类食物就称碱性食物。判断哪些食物是酸性哪些食物是碱性,可概括为以下几条: (1)所有的油脂——动物油、植物提炼油都是酸性食物。 (2)大部分的谷类——大麦、小麦、燕麦、玉米、米饭、面包、面条都是酸性食物。只有小米、栗子、番薯、马铃薯、南瓜是碱性食物。 (3)大部分坚果、种子、豆类是酸性食物,如腰果、核桃、花生、芝麻、扁豆。只有杏仁、黄豆、豆荚类是碱性食物。 (4)所有肉类、内脏、蛋、海鲜、贝壳类都是高酸性食物。 (5)几乎所有的蔬菜、水果都是碱性食物。但用盐或糖腌制发酵过,或用油炸过的蔬菜、水果则变成酸性食物。
大蒜是个好东西
目前主要采用维生素D与补充钙剂、使血清钙基本接近正常,血清磷下降,防止手足抽搐发作与异位钙化。 甲状旁腺功能减退症患者每日须补充葡萄糖酸钙6-12g,或乳酸4-8g,分次口服。氯化钙容易吸收,但对胃由此及刺激作用,碳酸钙含钙量虽较多(约占40%),但长期服用后可引起碱中毒,从而加重低钙血症,不宜多用.
use your ax! S H E 中共三个人,S:任家萱(Selina),H:田馥甄(Hebe),E:陈嘉桦(Ella) 她们是来自台湾的一个组合,各个都很可爱,而且歌唱的也很好听.
一、糖醋蒜薹 用料:蒜薹5千克,白糖500克,食醋750克,食盐少许。 加工:⑴将蒜薹择洗干净,切成3厘米长的段,放沸水锅内焯去辣味,捞出晾凉。 ⑵将锅放在火上,放醋、白糖、盐少许,烧沸后晾凉,倒入蒜薹内拌匀,装入洗干净的坛内。每天翻动1次,连续翻动3天,10天后即为成品。特点:色泽黄绿,质地脆嫩,甜酸适口。 二、蒜薹炒腊肉。 三、蒜薹炒肉片。 还可以用几个食品袋,分别将蒜薹包好,放进电冰箱里冷藏起来,想吃的时候就取出来吃。
敏飞家的产品都是弱酸性的,PH5.5,听说如果你的皮肤是健康的,那就应该是这个酸碱度,如果不是那肯定多多少少有点儿问题,所以你平时洗完澡之后涂点敏飞润肤乳是可以平衡肌肤酸碱度,有助皮肤保护膜形成,让肌肤免受外界刺激,非常温和舒服。.
在北方,韭菜花与用它做成的酱是不同的两种东西,这就像黄豆(黑豆也可)与豆腐(或豆浆)一样,前一种是后一种的原料。韭菜花加盐做成的小菜叫韭花酱(因为它很细,所以叫酱)。韭菜花有点辣,不怎么好吃,可做成酱就好吃了。但是用开罢花后既将结籽的韭花做成的酱味道还要好。在过去的困难时期,农民能用它当冬天的下饭菜就算不错了。现在它仅是一种调料,没有人把它当主菜下饭吃的,吃多了对胃不好。
我也不太清楚,但是楼上的两位朋友快打起来了我是知道的.西西~~~~~~~~
在日常所吃的食物中,凡是含钾、钠、钙、镁等元素的食物都为碱性食品,如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等;含有硫、氯、碘等元素的食物则为酸性食品,如肉类、谷类、油脂、酒类等。 几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质,能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善,保持肠胃的健康。所以,非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类,帮助食物及时消化和排泄。所以蒜苔是碱性食物。
当然能吃,还有人专门自己泡大蒜发芽呢。
是碱性食物。
病情分析;蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。 意见建议;呼吸性碱中毒,可以吃蒜苔。
只要是感冒(上呼吸道感染)期间都不适应做人流,主要是人体的免疫机能的变化,在一周以上,人流对是女性身体是一重大创伤,对免疫机能也是干扰很大,在感冒免疫机能低下时做人流和可能诱发其他疾病,故在感冒期间不宜做人流。
玉米是属于碱性食物.
碱性食物: 含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品,应该掌握一点:所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物,碱性食物被认为是具有美容作用的食物。 豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。 食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。 经测定,弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山植、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。 多吃碱性食物。研究发现,多食碱性食物,可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性,不是食物本身的性质,而是指食物经过消化吸收后,留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸,如番茄、橘子,却都是地地道道的强碱性食物,因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 何谓酸性或碱性食物 所谓酸性食物或碱性食物,并不是指味道酸或咸的食物,而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说,某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸,但它经代谢后,有机酸变成了水和二氧化碳,后者经肺呼出体外,剩下的阳离子占优势,仍属碱性食物;同理,肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味,但代谢后产生的阴离子较多,仍属于酸性食物。因此,不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。 人体的酸碱度相对恒定 我们体内的酸碱度(pH)是相当恒定的,因血中有一些缓冲物质,如碳酸盐、磷酸盐和蛋白质等三种缓冲体系可防止pH的急剧变化,并通过肺、肾来调节,使之不易受食物的影响,例如我们吃下的糖、脂肪、蛋白质经分解代谢后,产生水和二氧化碳。按理,后者生成碳酸而有可能增高血液酸度,但血中的缓冲系统可使酸性减弱,又通过肺将生成的二氧化碳呼出体外,使血液的pH值保持恒定;又如我们吃肉、鱼、蛋类等食物后,产生的阴离子较多,我们称它为产酸的食物,但经过血液中缓冲物的作用,使之生成盐,并通过肾将这些多余的盐排出体外,使血液仍保持原来的pH值。同样道理,食入碱性食物时,通过血液的缓冲作用和肺、肾的调节而使血液保持pH恒定。因此,想用改变食谱来影响体内的pH,恐怕是太低估了身体的调节作用了,是不切实际的。
病情分析: 癌症不是按照酸性或者碱性来分类的,一般情况下是根据癌细胞的组织来源或者癌细胞发生的部位来分类的。癌症也不是一定会在酸性体质或者碱性体质中会形成,只是癌症患者一般都是酸性体质的人。 指导意见: 建议常吃碱性食物以防止酸性废物的累积,因为酸化的体液环境,是正常细胞癌变的肥沃土壤,调整体液酸碱平衡,是预防癌症的有效途径。养成良好的生活习惯,不要过多地吃咸而辣的食物,不吃过热、过冷、过期及变质的食物,有良好的心态应对压力,劳逸结合,不要过度疲劳,加强体育锻炼,增强体质,多在阳光下运动,生活要规律,相对远离癌症。谢谢! 医生询问:
豆腐干加青蒜苗有生发和抑制癌细胞的功效
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