怎么煲老鸭汤
菜谱:火腿胡椒老鸭汤的做法<br/>[制法]:1.老鸭剖净、去内脏及尾部,洗净滴干水;胡椒压碎,火腿洗净、切粒,放入鸭腹内,用线缝合,起油锅,用姜片爆至鸭表面微黄;猪(左月右展)洗净,切块。<br/>2.将备用料一齐放入炖盅内,加开水适量,盖好,用文火隔水炖4小时,调味供用。<br/>[功能]:温中散寒、健脾开胃<br/>[适用范围]:用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳;或胃寒之呕吐、反胃等症。<br/><br/>摘自冬季实用保健补汤谱<br/>------------------------------------------------------------------------------------------------------<br/><br/><br/>薏仁绿豆老鸭汤 做法<br/><br/>材料<br/><br/>薏仁………………38克<br/><br/>绿豆………………38克<br/><br/>陈皮………………2片<br/><br/>老鸭………………1只<br/><br/>清水………………12碗<br/><br/>盐…………………适量<br/><br/>做法<br/><br/>1 老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,氽烫。<br/><br/>2 陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。<br/><br/>3 将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用。